・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ東海道線平塚駅の北東、国道１２９号線から少し西に入ったららぽーと湘南平塚3F湘南Food Hall内にある。
・店の外観：黒っぽい文字看板、写真付きのメニュー。
・駐車場　：多数あり。
・席　　　：共用のテーブル席で多数あり。
・客数　　：昼飯時、注文していたのは自分以外２人。
・店員　　：調理場の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：受付のメニューから選択して注文。
・注文品　：淡麗塩（８５８円）
・丼着時間：待つこと３分ほどで呼び出しがかかり丼を受領。
・具　　　：薄くて小ぶりのチャーシュー（５枚）、メンマ、青ネギ、ネギ。
・麺　　　：普通の太さ、断面は楕円形、少し黄色、軽い縮れ、柔目、プリプリモチモチした食感。
・スープ　：見た目は、透明な油がたっぷり浮いた少し濁りのある少し茶色みがかった黄色。喰ってみると、塩味。出汁のベースは動物系で鶏っぽい感じに魚介も入っているような。しかし、淡麗を名乗っている割にはクッキリしたキレがない。
・その他　：本店訪問の事前偵察も兼ねて食ったが、本店訪問は遠のいたかな。
堪能した。