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コメント
こんにちは。
こちらの鴨白湯は濃厚で美味しいですよね～！麺友さんと茨城遠征したときに行きましたが、また食べたいです！鴨の油そばも気になってます＾＾
ちなみに、コメ頂いたチャーハンは鋭いご指摘で（笑）としさんのレポでランチサービスだったので食べる気満々だったんですが、土日の昼はサービスなかったんです(>_<)
poti | 2020年5月11日 10:28こんにちは^^
はりけん南店さんは、一度しか行けておらず、この鴨も未食。
重くないのがオジサンには嬉しいですね。
この状況でラーメン屋さん、大丈夫なんでしょうか。
心配で昼も寝られず。(^-^;
mocopapa | 2020年5月11日 17:30こんにちは❗
鶏白湯のつけ麺はまだ食べた事ないですね🤔
ラーメンに初めて鴨を入れたお店はどこですかね？あっぱれをあげたいですよ👌
川崎のタッツー | 2020年5月11日 17:35こんばんは〜
こちらではこの鴨白湯しか頂いてませんが、
かなり美味しかった記憶があります👌
味はほぼ忘れているので、また食べてみたいです😋😉
銀あんどプー | 2020年5月11日 19:08こんばんは～
こちら、前に(^-^)行った記憶あり。
逆に今ならではの、コロナ対策で
お店側のお客への姿勢みたいのが
知りたいかも？？
あひる会長 | 2020年5月11日 19:57こんにちは。
はりけんさんのつけ麺もいいですね。
さて、そろそろつけ麺のお持ち帰りして
本気出すかなぁ・・・なんちゃって。
ももも | 2020年5月11日 22:25glucoseさん，どうもです。
このメニューは私が大台付けたやつ。
大好きですよ。
同じメニューの再食って少ないんですが，これは食べてるしまた注文すると思います。
RAMENOID | 2020年5月12日 04:42おはようございます😃
南店のベストセラーなんですかね。
すき焼き風トッピと共にいただいたのを思い出します。
私には少し甘いんですよね。
としくん | 2020年5月12日 05:12私も好みよりは甘めに思いました。
としさんとご一緒した時です。
おゆ | 2020年5月12日 09:05こんにちわ～！
スープ割で玉ねぎ、鴨挽肉が入ってリターンは良いですね～♪
茸は自分も好きなので、また載せてくれる事を希望します！！
バスの運転手 | 2020年5月13日 13:58こんにちは。
この時はまだ普通の麺活してましたね。
こちらの鴨白湯は、いつでも頂きたいですね😆
りっきー | 2020年5月14日 09:01
2020年1月18日（土）。
土曜半ドン業務後の昼麺活。
この日の午後は特段用事もないので放し飼い状態。
気がついたら常磐道を南下して14時お店の前に到着していました。
数量限定ながらまだ残っていた鴨白湯つけそば950円を券売機でポチリ。
着席後10分少々で着丼です。
麺は小麦香る艶やかな縮れ麺。
全粒粉の存在がしっかり見て取れて茹で上りはやや硬め。
粘度高めのつけ汁なので半身浴くらいがベストでしょう。
麺量250g程度。
変わっていなければ菅野製麺特注麺。
つけ汁はとろみがあり粘度高めの鴨白湯。
この年になると濃厚鶏白湯いただいた後はお腹にズシリと来るのですが、こちらの鶏白湯は食べた後もさわやかなんですよね。
つけ汁の細かく刻まれた大葉がまた重くなりがちなつけ汁を軽くしてくれます。
これがまたこちらのお店らしさが感じられるところで濃厚鶏白湯を爽やかにしてくれる所以かと。
底には鴨肉の挽肉がたっぷり入っています。
具材は麺皿に2種のチャーシュー、柚子、三つ葉。
つけ汁には鴨ひき肉と刻み玉ねぎ。
鴨肉4枚はスモーク感満載。
肩ロースは低温調理。
以前乗っていた茸がなくなったのはチト残念でした。
スープ割は玉ねぎ、鴨挽肉が入ってブーメランリターン。
ここが鴨の店であることを実感する一杯でした。
ごちそうさまでした。