なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ロブスター味噌らぁ麺」@onisobafujiya ~PREMIUM~の写真話題の『100日後に死ぬワニ』をバカにしていたら、会社の人に「でも、さぴお君も似たようなものじゃん。1000日後に死ぬんだし」と言われました。
どうも、さぴおです。

HEY!たくちゃんの経営するセカブラへ。
渋谷で金属バットの漫才を見るついでに半額クーポン使っちゃいましょう。

ノイドさんやまなけんさんからも高評価ですから気になりました。

ラーメンビル3Fにこちらはあります。11時50頃に到着、先客2名。
クーポン券をすかさず使えるか確認。
相方はクーポンを持ってないのでフルプライスです。

厨房奥にいるおじさんがHEY!たくちゃんかな。
あまり芸能人なオーラはありませんね。

5分程で配膳。

⚫実食
金皿にゴチャっとワイルドに伊勢海老がぶち込まれています。
ラーメン雑誌に載せるくらい綺麗にしてよね。
【トッピング】
我慢できずに伊勢海老に被りつきます。
冷えてしまってるのが悲しいです。
身は伊勢海老の大振りさがあって豪勢。
ぎゅっと身は引き締まって、弾力あります。
適度な塩気はありますが余計な味付けがないのがいいですね。

サクラエビなども大量にあったりして、とっても海老祭り。

海老のついでに~…くらいの気持ちでチャーシューを食べると
バラの脂身を蓄えたうまいもの。侮れません。

【スープ】
ロブスターの殻をオーブンで焼き、香ばしさを演出。さらに生のロブスターを加えたロブスター尽くしの一杯。
タレは福井県米五の味噌を使用しているそうです。
仕上げオイルは海老油でしょうか。

麹の触感を感じる”濁り”を感じるスープ。エビの風味は意外と中庸。やっぱり味噌感が食感も相まって強く感じますよ。蓮華を刺すとサクラエビが混入してきて、鯨の気分を味わいます。
味噌独特の酸味や麹の発酵さはなく、食べやすい海老味噌スープですね。

【麺】
豊華食品の中太ちぢれ麺。
ぼそもちっとした食感。なんだか麺のぬめりが強すぎた印象を受けたのですが気のせいかな。
うねりもあって存在感もそこそこに。味噌ですからね、これくらいは主張してくれないと。

●おわりに
あんまりマイナスなことは書きませんが、思うところあってこの点数に。

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ロブスターじゃなくて、伊勢海老なんですねー😱
なら1100円はお得感ありますね😊

NORTH | 2020年1月21日 10:23

さぴおさん、
レビューを拝見していると、それなりの満足感に見えますが。思うところが気になってしょうがないです

まなけん | 2020年1月21日 10:53

こんにちは☆

伊勢海老ですかー。
伊勢志摩に行くと宿泊先で有り難く無いくらいに網の上に載ってバイキング形式で提供されてたのを思い出します。
こんな一杯もアリなんでしょうが、渋谷に行ってまで食べたいとは思わないんですよね。

ノブ(卒業) | 2020年1月21日 11:09

こんにちは
うおっ!メッチャ豪華すぎる〜!
これをクーポン半額はメッチャお得でしたね!
チャーシューも思いの外美味しかった様ですね!
味における満足度は高かった様ですが。。。

キング | 2020年1月21日 12:11

どもです。
あんまり美味しいロブスターを食べたことが無く
伊勢海老の方が全然嬉しいです🎵
ても、何やらあったようですね😅

こんにちは!

半額クーポンはお得ですが、見た目がマンマですね😅ちなみHEYたくちゃんは☝️お店と完全に一体化している姿をかつて見た事ありますよ😂

場所柄…インスタ映え優先的なラーメン?
汁少なそうなので、よく見ないと…
混ぜそばにも、見えちゃう(笑)

あひる会長 | 2020年1月21日 19:09

こんばんは!
スープがロブスターで具が伊勢海老とは豪華絢爛ですね、一生拝めない組み合わせかもしれません。
仕込み上冷たいのは仕方ないにしろ少しの工夫でグッと変わりそうですかね。
麺はさぴおさんホームのアチラと確か同じところですよね。
マイナス部分はドンマイでした…。

塩対応 | 2020年1月21日 20:14

こんばんは
一度クーポンを握りしめましたが、行くのをやめてしまいました。
なんか寂しい気持ちになりそうなんですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月21日 21:06

こんばんは(*^^*)

何か有りそうだから、ドンマイ❗とだけ
コメしときますわ。
でも一言、ビジュアルもオーラないなあ。

としくん | 2020年1月21日 21:40

こんばんは。
金の丼じゃ具がはえないですね。
でも、1100円ならありかな〜

kamepi- | 2020年1月21日 22:32

さぴおさん,どうもです。
まなけんさんのレポも見ましたが,私がいただいた昨年末とは全く違ってしまった感じですね。
器が違うし,伊勢海老ははみ出ていてこんなにぐちゃぐちゃしてなかったし,桜エビもありませんでした。
ブラッシュアップしようとして改悪?
5階にも1度行きましたが,味以外のところで突っ込みどころが結構あるんですよね。

RAMENOID | 2020年1月22日 05:25

うーん。乱雑な盛り付けから想像するに、
味以外で色々とありそうですね。

おゆ | 2020年1月22日 08:07

ど~も^^
色々あったんですね。
でもこのビジュアルはいけませんね。
でも半額クーポン持っているから行こうかな。

mocopapa | 2020年1月22日 17:09