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1月18日（土）、ランチで訪問です。スープは魚介。この店のウリである鯛と牡蠣。それを存分に味わえるスタイルだと思う。鯛出汁に牡蠣のペーストでも入っているのだろうか、牡蠣の風味はかなり効く。が、個人的には生臭く感じられ、鼻についてしまう。また豆乳入りではない方を頼んだはずだが、それでもクリーミーで苦手なクラムチャウダー的。麺は細麺。ストレートのパツパツ麺は今時スタンダード。小麦の風味などは申し分ないが、かなり量は少なめ。腹を満たすには替え玉やセットメニューは必須だろう。トッピングはチャーシュー、牡蠣、とびこ、ほうれん草、パンと豪華。チャーシューは二種で鶏と豚。どちらも高品質だが、スープと合わせるためにやや味付けが薄めか。牡蠣は大粒で火が通ったもの。プリプリした食感。パンにはバルサミコ酢のソースがかかっており、味に彩りを加える。ごちそうさまでした。待ち行列：5人待ち訪問時刻：12:05食始時刻：12:20
バフさん、おはようございます！ こちらのお店、なんか「中野」っぽくないんですよね～(^^; 行ってみたい気は無くもないのですが、なかなか足が向きません...
いやー、おっしゃる通りで、食指に引っかかる要素が無いんですよね… でも、評判は良く、行列店となってるので、中野のラーメンが盛り上がるなら嬉しいです！
バフ
ゴマジロー
glucose
けんす
レチコフ
DMAX
75点
85点
95点
70点
75点
スープは魚介。
この店のウリである鯛と牡蠣。それを存分に味わえるスタイルだと思う。
鯛出汁に牡蠣のペーストでも入っているのだろうか、牡蠣の風味はかなり効く。が、個人的には生臭く感じられ、鼻についてしまう。
また豆乳入りではない方を頼んだはずだが、それでもクリーミーで苦手なクラムチャウダー的。
麺は細麺。
ストレートのパツパツ麺は今時スタンダード。
小麦の風味などは申し分ないが、かなり量は少なめ。腹を満たすには替え玉やセットメニューは必須だろう。
トッピングはチャーシュー、牡蠣、とびこ、ほうれん草、パンと豪華。
チャーシューは二種で鶏と豚。どちらも高品質だが、スープと合わせるためにやや味付けが薄めか。
牡蠣は大粒で火が通ったもの。プリプリした食感。
パンにはバルサミコ酢のソースがかかっており、味に彩りを加える。
ごちそうさまでした。
待ち行列：5人待ち
訪問時刻：12:05
食始時刻：12:20