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コメント
こんにちは！
じんわりくるスープは飲んでいて
とても滋味深い感じですよね
＞さすがフレンチ出身のマスターですね
フレンチも食べてみたくなりますね～
eddie | 2020年1月8日 07:57だんだんと軌道に乗ってきた感がありますね。
確か白ワインもありましたっけ・・・
それと合わせてもイケそうな一杯かと！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年1月8日 08:02どもです。
いや本当にワインが🍷欲しくなる
一杯ですね🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月8日 08:12ここ知りませんでした(^^ゞ
中野にあるんですね。
月何度か中野商用の折
狙ってみたいです。
屋号が面白いですねｗ
YMK | 2020年1月8日 08:15Eddieさん、
フレンチっぽいのにしっかりラーメンしているところがすごいところです。
まなけん | 2020年1月8日 08:33とまそんさん、
はい、すっかり人気店になったようです。
僕はワインは飲みませんが、ワインには間違いなく合うでしょうね。
まなけん | 2020年1月8日 08:34ラーするガッチャマンさん、
はい、ワインには合うと思いますよ。
まなけん | 2020年1月8日 08:34YMKさん、
意味は解りませんが、変わった店名ですよね。
でも、ラーメンの内容は奇をてらった感がなく、しっかりと地に足のついたものでした。
まなけん | 2020年1月8日 08:35まなけんさん、こんにちは。
ちょっと変わった店名＆ちょっとひねった感じのメニューですが、
なかなかしっかりしたラーメンのようですね。
鯛＆豆乳という組み合わせのほうも気になりますね・・・
ぬこ＠横浜 | 2020年1月8日 08:42ぬこさん
はい、鯛出汁のみでも十分クリーミーでしたが、これに投入が加わるとさらにクリーミーになり、フレンチっぽくなるんでしょうね。
まなけん | 2020年1月8日 08:58まなけんさん、こんにちは〜
個性的な店名なので覚えてはいましたが、ラーメンの方もキッチリしてるみたいですねぇ〜次回は豆乳入りで違いを試して欲しいです。
ゴブリン | 2020年1月8日 09:04おはようございます☆
洋のテイストを上手く取り入れた感がありますね。
他店とも被らないような作りが印象的です。
会社からもそう遠くないので訪問してみたいお店です。
ノブ（卒業） | 2020年1月8日 09:46まなけんさん、おはようございます！
オープン直後に行ったら、シャレ過ぎているビジュアルと高めな価格設定だったのでスルーしてしまいましたが、まなけんさんの高評価なら是非とも訪問価値ありですね♪
中野もラーメン店激戦区ですよね～(^^;
つちのこ | 2020年1月8日 09:47ごぶりんさん、
豆乳入りはさらに洋風で良さそうな感じがしますね。
こちらも要トライです。
まなけん | 2020年1月8日 10:10ノブさん、
中野は超激戦区ですから、こういった個性的な店でないと生き残れないでしょうね。
まなけん | 2020年1月8日 10:10つちのこさん、
ここはビジュアル系だとタカをくくってましたが、なかなかどうして実力店でした。
訪問してみる価値のある店だと思いますよ。
まなけん | 2020年1月8日 10:11評価が割れているのが気になりますが、
まなけんさんは高評価ですね🤔
ちょっと気になってきましたよ😁
NORTH | 2020年1月8日 10:56こんにちは。
牡蠣の泡系スープとは珍しい！こういう洋風メニューは大好きなので気になります！
コメ頂いた金町ですが、平日のランチは営業してないのでお気を付けくださいね～。祝日もやらないのでランチは土日の昼のみです＾＾
poti | 2020年1月8日 11:15まなけんさん。こんにちは。高得点ですね。鮮魚系（貝類）は臭みも消え、ますます進化を遂げそうですね。
いたのーじ | 2020年1月8日 12:39Potiさん、
典型的な日本のラーメンでないので、こういった店の評価は割れますよねえ。
僕は結構コンサバなのですが、この店の一杯は気に入りました。
まなけん | 2020年1月8日 12:58Potiさん、
貴重な情報ありがとうございます。知りませんでした。
それでは土曜の昼目指して、近々行ってみます！
まなけん | 2020年1月8日 12:59いたのーじさん、
鮮魚系自体が進化しましたよね。以前は臭みをうまく消している店はすごいなと思っていたのですが、最近では臭みを感じる店自体がほとんどありません。
まなけん | 2020年1月8日 13:00こんにちは❗
ここはこの前行って臨時休業だったんですよね😅
かなりの高得点、早めに追随しますね✨
川崎のタッツー | 2020年1月8日 14:20たっつーさん
個性は抜群ですので、お試しいただく価値はあると思いますよ。
まなけん | 2020年1月8日 16:11＞これは良い一杯に出会いました。
それそれは何よりです。
牡蠣・雲丹・数の子・いくら・すじこ・青魚・・・
喰えないもん、仕方ないですよね・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年1月8日 18:16ぶるさん
以外と苦手なもの多いんですね...
まなけん | 2020年1月8日 18:23こんにちは。とても美味しそうな1杯ですね。洋食出身だと出汁の取り方から違うので、いい意味で裏切られるラーメンに出会えそうですね。でも残念ながら中野方面には行くことはないんですよね。
ひで丸 | 2020年1月9日 05:36コンサバとのまなけんさんが90点！
ナースさんと同じく、ちょっと気になります。
おゆ | 2020年1月9日 07:54ひで丸さんのテリトリーは横浜近辺ですからね。
横浜にもいい店がたくさんありますから。
まなけん | 2020年1月9日 08:04おゆさん、
はい、この手の洋食風に高得点をつけることはめったにありませんが、ここのはきちんとラーメンしてて旨かったですよ。
まなけん | 2020年1月9日 08:05ナースさん→ノースさん、でした笑
おゆ | 2020年1月9日 08:09おゆさん、
ナースさん、そんな人いたかなってコメントを見直しちゃいました。（笑）
まなけん | 2020年1月9日 08:12どもです！
ここ、王様のブランチで紹介されてましたよ
すっかり抜けてたので、駆けつけます！
さぴお | 2020年1月12日 14:45さぴおさん、
それは知りませんでした。
この店、単なるビジュアル系じゃないですよ～。
まなけん | 2020年1月12日 20:05
10分ぐらいで着丼です。おおっ、さすがフレンチ出身のマスターですね。かなり個性的なルックスです。ではスープから行きましょう。泡だて器で泡立てられた関東では珍しい泡系スープです。クリーミーな白湯スープで「一杯のラーメンに牡蠣5個分、鯛１匹分を使用した」とありますが、牡蠣がガツンと来るわけではなく、じんわりじんわりと、しかしそれでいてたっぷりの旨味を感じさせてくれます。これは良質で上等なスープですね。麺は加水率やや低めのボソボソとした麺ですが、これがこのスープにはぴったりと合います。この麺はこのスープ以外には合わないんではないかと思わせる独特の麺です。パスタのような麺を想像していたのですが、良い意味で裏切られました。具もよいですねえ。牡蠣は大ぶりでプリプリです。レアチャーシュー、鶏チャーシューもよくできています。ちょこっと添えられたトビッコもよいアクセントになってますよ。完飲完食Finishです。
洋食出身のシェフがラーメンを始めると、「これラーメンじゃないよな．．．」って感じに往々にしてなってしまいますが、こいつはきっちりラーメンしており、それでいて個性的で旨いです。これは良い一杯に出会いました。