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1/20(月)17:45 初訪。先客2名、後客2名。店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。女性店員さんのワンオペで、お冷がサーブされます。6分ほどで着丼です。先ずはスープを一口…かなり粘度が高くドロリとした仕上がりの見た目鶏白湯風のスープは、ホタテの旨味が程好く抽出された鶏魚介も感じる濃厚で甘みあるホタテポタージュスープです。全粒粉入りストレート太麺は茹で加減ジャストのムッチリした弾力ある歯応えで、スープの拾い良好なシッカリ小麦香る美味しい麺です。厚めカットの炙りバラチャーは噛み応えある香ばしいもの、柔らかシャクシャクメンマに風味良い海苔、刻み玉葱シャキシャキでダイスカットの大根?!が珍しく、味玉は黄身まで味染みたチョイ固ゼリー状のものでした。濃厚ドロリポッテリなスープで後半少々飽きがきてしまい、ほんの少しだけスープ残して固形物のみ完食です。つけそば・淡麗ホタテそば・中華そばも気になりますね〜ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
saima
千年
cancho
スージーのなのなQ
先客2名、後客2名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
女性店員さんのワンオペで、お冷がサーブされます。
6分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口…
かなり粘度が高くドロリとした仕上がりの見た目鶏白湯風のスープは、ホタテの旨味が程好く抽出された鶏魚介も感じる濃厚で甘みあるホタテポタージュスープです。
全粒粉入りストレート太麺は茹で加減ジャストのムッチリした弾力ある歯応えで、スープの拾い良好なシッカリ小麦香る美味しい麺です。
厚めカットの炙りバラチャーは噛み応えある香ばしいもの、柔らかシャクシャクメンマに風味良い海苔、刻み玉葱シャキシャキでダイスカットの大根?!が珍しく、味玉は黄身まで味染みたチョイ固ゼリー状のものでした。
濃厚ドロリポッテリなスープで後半少々飽きがきてしまい、ほんの少しだけスープ残して固形物のみ完食です。
つけそば・淡麗ホタテそば・中華そばも気になりますね〜
ごちそうさまでしたぁ〜♪