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訪問日 2019年12月 平日金煮干しそば着丼した瞬間から煮干しのいい香りがしてテンションが上がる!スープは芳潤な煮干しの香りだが、雑味等は一切ない。少しだけ動物系を感じる。程よい塩分でいくらでも飲めてしまう!麺は細麺で少しパツパツしている低加水麺。スープと良く絡みとても良い!トッピングはチャーシュー、玉ねぎ、ネギ、海苔、スライスレモン。チャーシューは断面がとてもきれい!後半は玉ねぎがいいアクセントになっている。花椒玉こちらは和え玉。運ばれてくる途中から花椒のいい香りが食欲をそそる。混ぜて食べてみると、花椒の香りの後に噛めば噛むほど麺の旨味がくるのがたまらない!麺も少し硬めに茹でてあり、かみごたえがある。混雑状況やメニューの内容、詳細写真などはこちら。https://bisyokufilm.hatenablog.com/entry/2019/12/23/riri
金煮干しそば
着丼した瞬間から煮干しのいい香りがしてテンションが上がる!
スープは芳潤な煮干しの香りだが、雑味等は一切ない。
少しだけ動物系を感じる。
程よい塩分でいくらでも飲めてしまう!
麺は細麺で少しパツパツしている低加水麺。
スープと良く絡みとても良い!
トッピングはチャーシュー、玉ねぎ、ネギ、海苔、スライスレモン。
チャーシューは断面がとてもきれい!
後半は玉ねぎがいいアクセントになっている。
花椒玉
こちらは和え玉。
運ばれてくる途中から花椒のいい香りが食欲をそそる。
混ぜて食べてみると、花椒の香りの後に噛めば噛むほど麺の旨味がくるのがたまらない!
麺も少し硬めに茹でてあり、かみごたえがある。
混雑状況やメニューの内容、詳細写真などはこちら。
https://bisyokufilm.hatenablog.com/entry/2019/12/23/riri