黄門チャマ
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コメント
こんばんは
かなりの早開け有難いですね
本来の開店時間前に食べ終わりましたか！
今年閉店される前に行こうと思っていたお店
最後に念願叶い来れて良かったですね
キング | 2024年11月17日 23:42お疲れっす④
早開け対応よかったですね！
リリさんは煮干し🐟のイメージが強いけど鶏醤油清湯も美味しそうですね🖐️
自分もそのうち🤓
シノさん | 2024年11月18日 03:35キングさん>早開けは凄く嬉しいですね。
しかもメチャ早いです。
来月閉店ですからもう一度食べに行きたいと思っています😄
黄門チャマ | 2024年11月18日 05:28シノさん>RIRIさんだと煮干しよりトムヤムのイメージが有るかな。
シノさんはそのうち詐欺だからな🤣
黄門チャマ | 2024年11月18日 05:30こちら年内で閉めるんですよね
残念です
意図的なのかもしれませんが、冒頭のハリケーンは、はりけんですね
店主は張替健一氏
子供の頃からの愛称なのかと
RAMENOID | 2024年11月18日 05:33RAMENOIDさん>いつもご指摘ありがとうございます。
変換でついそのままプッシュしてしまい確認不足です…
しかしRAMENOIDさんはあだ名とかいろいろと知っていますね。
頭が下がります🙇
黄門チャマ | 2024年11月18日 06:19こんにちは。
閉店は残念ですが、家族のためとのことなので仕方ないですね(>_<)遠かったですが、一度だけお邪魔したお店です！早開けって結構テンション上がりますよね♪
poti | 2024年11月18日 10:24続いてどうも〜！
お付き合いある方々のレポで年内閉店なのを知りました。
気になっていながら行けてないんでホントに残念です。
バスの運転手 | 2024年11月18日 10:28こんにちは～
これまたクオリティーの高そうな一杯ですね～
こんな素敵なお店が閉店とは残念過ぎますね。。。
いつか復活して欲しいですね～
らーめんじじぃ | 2024年11月18日 11:16potiさん>家族が1番大切ですから閉店はしょうがないです。
確かに早開けはテンションが上がります😄
黄門チャマ | 2024年11月18日 11:25バスの運転手さん>閉店は来月29日ですからチャンスが有るかもですよw
諦めないで下さい😅
黄門チャマ | 2024年11月18日 11:27らーめんじじぃさん>かなりクォリティーは高いです。
本当にいつか復活して欲しいお店です😄
黄門チャマ | 2024年11月18日 11:28こんにちは。
自分も同じメニューいただきました。
閉店前に金目鯛の復活をひそかに期待しています。
glucose | 2024年11月18日 21:57おはよー
そうそう閉店なんですよね‥最後に行かないと
思ってます。家族の為に閉店なんですか？
理由気になりますね。
あひる会長 | 2024年11月19日 07:26glucoseさん>この限定の醤油そばは美味しかったですよね。
私も気になった限定か。
トムヤムでも食べようかなと思ってます🫡
黄門チャマ | 2024年11月20日 03:29あひる会長さん>閉店の理由はポストでアップされていますよ。
店主さんは優しく家族思いが伝わって来ます😄
黄門チャマ | 2024年11月20日 03:30
「はりけん南店」さんで、食べ終わり「道の駅かさま」で長めの休憩をしてから向かいます
12月29日に家族の為に閉店してしまいますから、その前に絶対に食べに来たかったです
10時48分、到着です
すぐに外待ち開始すると入口前に停まっている車の中には女性2人がいましたが、すぐに出て行きました？
10時52分、車（男性1人）が入って来て接続しました
11時03分、食券の購入の案内が入りました
店内に入って左側にある券売機から表題（1180円）の限定0のボタンを、ピッと選択！
開店直前には8人の並びでした
11時11分、再度外待ちをしていると開店の案内が入りました
早開けです
指定されたカウンター1番奥の席に腰かけます
コップとお水はカウンターに置いて有ります
店主さんと女性3人での態勢でした
「豆板醤です…味変でお使い下さい」と、置かれました
11時13分、女性店員さんが運んで来てくれて着丼です
スープの表面は鶏油かな
オイリー感あるスープからレンゲで掬ってスープを飲むと適度な熱さでマジ旨っ！
醤油は尖りなく芳醇でまったりとしていて鶏の重量感ある旨味とコクがダイレクトに伝わって来ます
塩分濃度は高めです
鶏出汁は国産地鶏と記載あります
なんの鶏か気になりますがバカ舌の私には分かりませんけどねw
黒澤醤油2種類と記載あります
ひたちなか市の黒澤醤油さんを調べたら創業明治38年の老舗の老舗です
ホームぺージを見ましたが、面白いですがメチャ長かったので略します
参考になり凄くためになりました
芳醇でまったりとした醤油感そして鶏の旨味とコクは重量感が有り胃袋に響きます
麺はフスマが見える低加水のストレート細麺です
パツと言えばパツでしょうがサックリと歯切れ良く小麦を感じ美味しい麺です
すーはとの相性もバッチグーです
煮豚の肩ロースだけは、私的好みから外れてしまいました
柔らかいですが少しボサ感あってショッパーでした
穂先メンマや半熟の味玉半分は、オーソドックスですが良い感じです
青菜は、青々していて新鮮さを感じられてシャキッとしていました
ナルトはお飾りかな
11時19分、食べ終わり挨拶をしてお店を出る頃には店内は満席で外待ち5人でした
早開けありがとうございます
ごちそうさまでした