一月某日
巣鴨にいつかいこうとしていたんですが、運良く近くに移転してきたのと、まだ認知がされてない今がチャンスと思い、念願だったお店に訪問できました。
代々木上原商店街の近くにあり、駅近ですが、
廻りには商店街ならではの街並の中にあり、
通り過ぎてしまうようにひっそりしていました。外観は白基調のおしゃれなイタリアンレストランみたいな感じでした。
11時半にお店に着き、カウンターのみの営業で先客に3人並んでいました。
今ならそこまで並んでいないので
食べたい人は今がチャンスです。
メニューも他のラーメン屋とは次元が違う値段設定で、なおかつ店員さんがスーツで接客していたのには驚きでした。
ちなみに、ラーメン屋で飲み物はいかがですか？と聞いているラーメン屋も初めて見ましたね
頼んだ味噌ラーメンはというとスープは味噌ベースは間違いなく、ただ、色んなペーストだったり、具材が載っており、複雑に絡まりすぎていて味がよくわからなかったですかね。
麺もラーメン屋の麺よりは蕎麦に近いビジュアルでこちらもいろんな小麦粉をブレンドしているのか👅が麻痺してしまいました。
今までのラーメン屋に一石を投じるような非常にエンターテインメントの高いラーメン屋というか次元の高いラーメンを見ることができたのが印象深いです。
ただ、普段からラーメン屋を食べ歩いている方には向いてないのかなと思います。賛否両論ありそうですが、これもラーメンを昇華させた一つの形なんではないでしょうか。