帰宅前、八王子で乗換えの際に、コンビニエンスに駅ビルインのラーメン店で一杯いただいて帰ることにします。何やら限定ラーメンをやっているらしいので。

夕食時にセレオ八王子の9階にある同店に入店。まだ早めの時間帯なので先客パラパラ。昨年途中までは、同じ一風堂でも、ハーフサイズのセットメニューを中心に提供する業態でしたが、通常サイズのメニューの提供に業態を変更したようです。変更後は初めての訪問。先客数組。カウンターに着席して、店頭にデカデカとポスターを貼出している、冬季限定の味噌赤丸（税別890円）を発注。

店頭に着くまでは、少し前に店頭ポスターで見かけた、博多中華そばという醤油ベースの一杯にしようかと思っていましたが、ド派手な味噌赤丸の写真を見て宗旨変更ｗ　麺の固さを尋ねられたので普通でお願いします。

改装前に訪問した時はもう少し照明が明るかったような記憶があるけど、内装変更後は、間接照明主体の少し暗めの、まるでバーか何かのような雰囲気の空間に変貌しています。まぁ、女性客を意識したお洒落な空間造りと言ったところでしょうかねｗ　卓上の辛味モヤシと辛子高菜を、用意されていた小皿に取って摘まんでいると、ややあって料理が配膳されました。

赤丸用の赤い切立丼には、背脂がたっぷり浮いた淡褐色の味噌豚骨スープが張られ、2種類のチャーシュー、その上に辛味噌が載り、モヤシやキャベツなど野菜と挽肉、薬味ネギにチョコレート色の香味油が、丼隅の方に垂らされています。何か見覚えがあるなぁこのビジュアル。初めていただくつもりでコイツをオーダーしたけど、以前に食べたことがあるメニューかも知れません。ではいただきます。

まずはスープ。レンゲで掬って口に運び一口。あっ。思い出した。この甘ったるい味噌スープｗ　10年近く前、代々木駅徒歩圏で結構利用していた「たけちゃんにぼしらーめん 代々木店」が閉店し、その跡地にできた「博多一風堂 COLLECTION.MISO 代々木店」で食べた同名メニュー。真ん中に甘辛味噌が載り、黒い香味油がアクセントに垂らされているビジュアルが一緒です。

してみると黒い香味油はチョコレートオイルｗ　元々甘み方向に振れた味噌ダネ、たっぷりの背脂とチョコレートオイルが、甘さの相乗効果を発揮して、個人的嗜好としては許容範囲ギリギリの甘さ加減です。スープ自体には結構ニンニクが効いている感じですな。

では麺。これも以前と同じ仕様の多加水平打ち中太麺。ムニッとした好ましい食感とツルツルとした啜り心地を持つ好きなタイプの麺です。同じ味噌でも違ったタイプの味噌スープとであれば、好相性を実現できたのにと思うと実に惜しい感じｗ

トッピング関係ではチャーシューが2枚、それもタイプの違うものが奢られています。いずれもバラチャーシューながら、片方はロール状に整形されたもので、軽いサクッとした食感のもの。一方、甘辛味噌が載っていた方のヤツは、ロール状になっていないそのままカットされたもので、こちらの方がしっかりした食感を持ち、ほどほどの味付けでもあり、最初の1枚より好みでした。

さて半ば。摘まみ用に取り分けたモヤシと高菜ですが、食べきる前に一杯が配膳されたので、コイツをカスタム用のアイテムとして使用。そのまま丼に投下して掻っ込みましょうかね。でも所詮は追加アイテムというだけであって、根本からスープが変る訳でもありません。甘さと戦いながら固形物完食にて食了。KKはなりませんでした。

10年近く前に一度だけ食し、当時も次は違ったタイプの味噌を食べようと結んでいたのですが（同店が一風堂の味噌専門業態だったので）、すっかり忘れて今回同じトラップに絡め取られましたｗ　それだけ、店頭の宣伝用ポスターの訴求効果が大きかったということかと、自分を納得させることにした一杯でした。