ばかうまラーメン(中) 800円

もう１つの殿堂店と思ったが、定休のようなので、
駅前にある２号店へ。

最新の券売機で ばかうま中をポチリ、店内へ。

駅前からか、アルコール類や、ガツ刺し、牛スジなどのつまみもあります。

食券をキレイな店員さんに渡し、程なくして着丼。
全体的に茶色。美味しいものは茶色が多いと、誰か言ってたなー。思い出せないが。

スープを一口。
カツオ節やソウダ節、サバ節などに豚骨や鶏ガラを合わせたスープは、それぞれのバランスが良く、円やかで味わい深い。
まとまりが良く、後半にやや飽きがきてしまう。
この日、３軒目だからかな。

麺は、ストレート中太麺。
ムニュッとした食感と、小麦感も豊か。
小麦や野菜は 本店の奥で栽培してるようだ。
麺量は180g程度でしょうか。

具は、チャーシュー、メンマ、味玉、板のり、ナルト、ねぎ。
チャーシューは、肉厚で大振りなバラ煮豚。やや硬めだが、炙りもしているのか香ばしい。
メンマは、けっこうな量が入っているが、塩分高めでしょっぱい。

後半に飽きがきたので、スープを少し残して終了。

素材のバランスよく円やかな一杯。
美味しくいただきました。