スープは淡麗だが、お腹一杯になれるランチメニューだった～！の巻

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1月下旬の平日、お昼に訪問。
先待ち客4名、後客不明。

近くまで来たので、こちらで昼食を。
本当は「むぎとオリーブ さいたま新都心店」に行くつもり。
でも、時間がないのに待ち客が多数です。

よって、向かいのこちらへ。
久し振りに沖縄そばを食べてみたくなりました。
店名の「やんくるないさ」は
琉球方言で「何とかなるさ」の意味。
「きばいやんせー」は鹿児島弁で
「頑張って」の意味とか

オーナーが沖縄出身、
社長が鹿児島出身という縁だそうです。
他にも首都圏、鹿児島、沖縄を中心に
回転寿司店や居酒屋を展開しているよう。

こちらでも待ち客が発生中。
お昼ですが、居酒屋的な店内。
でも、直ぐに呼ばれたので、こちらをお願いしつつ、
ライスもサービスなんですよね？と発言。
ランチタイム中はライスと味噌汁が
おかわり自由と見かけましたので。

直ぐに着ラー。
おっと、半ライスの他に
唐揚げ２個もあるじゃないですか！

それではスープから。
ほぼ油気は感じない穏やかな塩気、
節や昆布の旨味が味を牽引しつつ、
豚清湯がそっと下支え。
鯖節もと妄想する力強さのある節と
昆布が表面的な旨味の主体かなと。
淡麗なスープですが、なかなか美味しいです。

次に麺を。
麺は低加水の平打ち太ストレート麺。
スープを穏やかに持ち上げ、
小麦感のある張りにザクッとした歯切れ。
うどんともラーメンとも違う独特の麺です。
でも、麺はなかなか美味しいけど、
スープが弱く感じてしまいます。
食べ慣れていないのもあるのかな。
麺量は体感150程度。

具は三枚肉、カマボコ、紅生姜、青ネギです。
三枚肉は豚の角煮をスライスしたようなもの。
甘ショッパな味付けでコクも有り、柔らか。
泡盛も使われているのではないかと妄想。
因みに沖縄そばとソーキそばの違いは、
お肉が三枚肉かソーキ（スペアリブ）かの違いだけのよう。
広義の意味では全て、沖縄そばみたいですが....

カマボコはサクッと歯切れが良く。
沖縄のカマボコは油で揚げるらしいです。
その食感がいいね。
紅生姜の癖も良いアクセントに。

因みに唐揚げは油が強めでジューシー。
醤油を掛けてマヨネーズを付ければ、
ご飯が進むこと請け合い。

卓上のコーレーグスをドバッと。
ヤベ～、泡盛が強え～w
ビリッと唐辛子の効いたアルコールは入れ過ぎ注意ですw。

あっという間に完食。
ラーメンと比べると淡麗なので、
物足りなさを感じました。
でも、ランチタイムは
唐揚げとライスが付いていてお得感が有りました。
採点はチェーン店－１。
ご馳走様でした。