休日出勤の代休がもらえたので
ラー活どうしようかなぁなんて考えながら
ツイッターを見ていたらこの限定情報を見つけました。
多分1/24中には終わっちゃうと思います。

麻婆麺に対して、私は案外否定的なもんだから
普段は全く興味ないのですが･･･
改さんで出す麻婆ならちょっと試してみるかな？
とばかり急いで家を出て11:30に外待ち8名に接続。
11:40には着席できて着丼待ちです。


なんかね、麻婆麺ってジャンルはどうも馴染めなくて。
麻婆豆腐という美味しい食べ物は
麺より白飯で食べたい派なのですよ(￣ー￣)

券売機に「ライス合いますよ！」ってコメントあったのです。
そりゃ分かりますよ･･･そうでしょーよ･･･
否定しながら、ライス頼もっかな～なんて揺れている
弱い自分もいるくらいですから･･･(-_-;)

が、しかし！
なぜ、そこに執着するのか自分でも分かりませんが（笑）
ライス頼むなら、麺抜きにするわいっ！！！
と、脳が頑なにライスと麺の共存を拒むのです･･･(>_<)

さて、行列中に食券は渡してあるので
着席して5分ほどで着丼。
実は温泉卵付きを頼んだので、お値段は￥1000。
温泉卵は別皿にカラを割らずに提供されます。
写真は自分で卵割った後の絵です。

着丼と同時に、丼から山椒の香りが
ものすごい勢いでぶわっと＾＾
お～すげ～とまずは先制パンチを軽く受け流します＾＾
山椒の香りって、落ち着きますね。
森の香り･･･マイナスイオン的な･･･（笑）

辛さも痺れもじわじわっと来ますがいい塩梅です。
「過ぎず」の枠いっぱいのところで
寸止めというか。ジラしのテクニックはニクイですなぁ＾＾

途中で温玉の黄身を割って
麻婆と麺を黄身にくぐらすと
辛味と痺れがマイルドになって
スープのウマミをじっくり楽しめます。
動物系の出汁感ですけどスッキリ頂けます。
レンゲ止まらん＾＾

無化調でこの味の濃さ、ウマミの演出はスゴイ。
そして餡はドロ過ぎずシャバ過ぎず･･･＾＾
麺に絡みやすく、すすり心地のよいトロミとでもいえば
よいでしょうか。
ええ、ええ、そうでしょうとも。
この味付けなら、ライスが合うに決まってますよ、ふんっ(-"-)

ひき肉がイイ粒度でまた存在感をアピるのですよ。
豆腐が緩衝材となって
辛さと痺れの直接攻撃から舌を守ってくれます。
だからこそ、しっかり味わえる＾＾

このトロミががっちり蓋をするから
メチャ熱いまま終盤に向かうのですが
これまたミチミチっとした食感の
やや細平打ちっぽい角麺が
ダレずに健気に白飯の変わりを果たすワケですよ。

いやいやいや。この麻婆にして
この麺が受け止めたら不味いワケがないじゃないですか。
でもね、この麻婆だからこそ
白メシで食いたかったー！

って気になるから
麺に乗せる前提の麻婆は
あまり完成度が高くない方がよいのだと思いますよ！
今回の餡は、「麻婆豆腐」としてのレベルが
高すぎるのではないでしょうか･･･(-"-)

麻婆麺好きな皆さんは
次の機会には是非お試し頂ければ
きっと損はないと思います。

私はと言えば
メチャ美味しかったのですが、
麻婆「麺」で白メシ食うのは、
生理的にやっぱ抵抗感あります･･･(T_T)
サイドメニューで
マーボ丼になったら嬉しいですなぁ(^^♪