塩らは820円

1/24
昨日はこちらにチャリっと訪問しました〜🚲💨

この日は15:11到着、入店すると先客3、表題を「ナミモリデ〜」と呪文を唱えながらオーダーして後会計制(750円+消費税)、後客3
卓上は一味・BP・酢・ホットペッパーソース
待つこと10分でご対麺です。

塩スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ・水菜・海苔・揚げネギの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
揚げネギ‪主体の風味良く、軽めながら少しぺったりした口当たりから、程よく厚みのある動物系にゆったり持ち上げられた魚感が円みを帯びながらじんわりと広がり、薬味からの苦辛酸味の配給も効果的で、平行する柔らかい甘味が優しいコクを余韻に残し、‬味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味はまずまず抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、温度低下するに従って円みと魚感が微増する穏やかな味わいも良く、卓上のHPS🌶は刺激的な立体感をビシっともたらし、〆のお酢プレイ🚁もバッチリ決まり、総じて美味しかったです😋

スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製との加水少し高めの中太ストレート麺は茹で加減は確り目でスープの拾いはまずまず、啜ると滑らかな喉越しで伸びやかなアシを備え、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りから程よい反発力があり、粉の甘味も感じれて、麺温が高くてスープの保温性に寄与して伸び難く、縦の確りとした食感と程よい横の食感がメッサ嗜好に合いましたし、スープとのバランスもあるとは思いますが、無料の中盛りや大盛りでガッツリ頂いてみたくもなりました👌

麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは厚さ3ミリ位のが1枚で薄い味付け、確りした肉質で脂身は甘く、まずまず、中細メンマはサクシャク食感でいい箸休め、海苔は麺に巻いて、水菜や白ネギは彩りにも貢献してましたね。

「麺は男、スープは女」を連想する味わいに思いっきり惹き込まれながらペロリと固形物を平らげ、スープは僅かに残してフィニッシュ❣️

麺はモチロン、プースーも飽きのこない味わいで味変も楽しめましたし、とりま、デフォを一通り食べてみたいと思うので、またチャリっと伺いまーす🙋‍♂️笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）