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80点
背脂煮干[ラーメン/煮干し]
麺処いろ葉（栃木県塩谷郡）マーク

「背脂煮干」@麺処いろ葉の写真令和２年１月訪問、標記を注文、まずはスープをゴクリ背脂のせいか煮干感は控えめ、動物系の味が強い気がする。麺は写真には写っていないが幅広めのツルツル・ピロピロの平打麺、チャーシューはやや厚めにカットされた豚、メンマはコリコリしている味はやや薄い気が・・・美味しかったですごちそうさまでした。

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