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【訪問日：１月２５日】仕事明け、本日は都内回りの麺活。幾つかの候補から熟考の末、一杯目は此方に決め横須賀線一本で錦糸町入り。開店前に辿り着けた事もあり、難なく混雑も回避し良いポジションにて、表題作の出来上がりを待ちます。特製版らしく？麺皿にはサーモンがてんこ盛りｗが、先ずは麺・スープからと、切り替えて頂くと粘度はほぼ無いサラリとしたタイプながら、鮭の旨味が凝縮されたもので多少の油分に目を瞑れば、比較的食べやすい仕様。着丼時は心許なく感じられた細麺も、このスープの対としては丁度良くサーモン・海苔を合間に、箸が止まりませんね～(^_^)v葉物が地味に良い箸休めとして活きたお陰か〆はスープ割に頼らず、そのまま完食。どうもご馳走様でした！！レギュラーメニューと挟む形で、次はラーメン・油そば等の派生系を狙おうと思います。
saima
cancho
70点＝普通に美味しい評価版
saima
ほっけ
しゃとる
仕事明け、本日は都内回りの麺活。
幾つかの候補から熟考の末、一杯目は此方に決め
横須賀線一本で錦糸町入り。
開店前に辿り着けた事もあり、難なく混雑も回避し
良いポジションにて、表題作の出来上がりを待ちます。
特製版らしく？麺皿にはサーモンがてんこ盛りｗ
が、先ずは麺・スープからと、切り替えて頂くと
粘度はほぼ無いサラリとしたタイプながら、鮭の旨味が凝縮されたもので
多少の油分に目を瞑れば、比較的食べやすい仕様。
着丼時は心許なく感じられた細麺も、このスープの対としては丁度良く
サーモン・海苔を合間に、箸が止まりませんね～(^_^)v
葉物が地味に良い箸休めとして活きたお陰か
〆はスープ割に頼らず、そのまま完食。
どうもご馳走様でした！！
レギュラーメニューと挟む形で、次はラーメン・油そば等の派生系を狙おうと思います。