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2020.1.25昼 2012年に同市中恵土で本店を構え、隣接する美濃加茂市・多治見市にも展開する『麺屋 もり田』。此方はその４店舗目にして初のセカンドブランドとして昨日1/24にオープン。場所は『麺処 あさひ』の跡地、元々が美容院関連であったであろう建物で、駐車場も広々としている。まったりと濃厚な舌ざわりのスープは、鶏の旨みを軸にして魚介系がそれを支える構成。程々に粘度がありながら和テイストも感じられ、非常に飲みやすいバランス。ふすまが入り混じった平打ち気味の中太麺は風味が力強く、スープとの相性も良好。客層を選ばないキャッチーな仕上がり。
HASH-ROYAL
トム
HASH-ROYAL
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尾張麺
はまだ
場所は『麺処 あさひ』の跡地、元々が美容院関連であったであろう建物で、駐車場も広々としている。
まったりと濃厚な舌ざわりのスープは、鶏の旨みを軸にして魚介系がそれを支える構成。程々に粘度がありながら和テイストも感じられ、非常に飲みやすいバランス。
ふすまが入り混じった平打ち気味の中太麺は風味が力強く、スープとの相性も良好。客層を選ばないキャッチーな仕上がり。