最後の一滴まで美味しく飲めるスープを
最近堪能してないことに気が付き久々に伺ってきました
二郎系やこだわりの詰まった一杯もいいんですが
こういったシンプルで飽きの来ない一杯もいいですね
チャーシューメンや大盛りとかも考えたんですが
今回は無難な一杯を食してきました


好いてる時間だから早々に着丼
なんか雰囲気が違うなぁと思ったら
手打ち麺が平打ちになってる！
それはさておきまずはスープを味見
うむ！ぶれてない！
フワッと香る醤油の香り
口に入れた瞬間香りとともに味わいも広がります
動物系の旨味も後追いでやってきて
香味油がそれらをいい感じにまとめてて
口まで運ぶ良い存在となってるように思えます


すすりやすいようにしたからなのか
スープがより絡みやすいようにしたからなのか
ちぢれもなくなってる平打ちのストレート麺
スープが跳ねにくくなったのはいいんですが
食感は前より弱くなったように思えます
ただ以前のは１本でもそれなりの太さだったので
口に運ぶときは３、4本ほど
今回の麺だとそんなに厚みもないので
口に運ぶときは６、７本
まとめて食すと食感のほかに
ツルンとした口当たりでのど越しも滑らか
麺量も少なくはないんですが
意外と箸が進んじゃって
まだある…まだある…あれ？もう無い…
大盛りにしなかったのが悔やまれます


良い箸休めになってたメンマ
おっと前回より歯応えがあるぞ
肉を食らってる感がありますが
優しい味わいのチャーシュー
値段も手ごろなんで
次回はセットを攻めようかと思います


美味しい一杯ごちそうさまでした