‪2020.1.23夜　ニボラーメン…750円・和え玉アサリ…200円・チャーシュー丼…300円
坂祝出張の帰路で寄り道、夜営業も解禁になった事で実現した２ヶ月ぶりの再訪。私の後も続々と来客があり、地元客の支持も集まり始めている様子。それだけにクレンリネスの詰めの甘さが惜しい。

スッキリとシャープでいながら、イヤな尖り方は皆無で飲みやすい煮干清湯スープ。そこにしなやかに仕上げた中細麺を合わせてあり、その相性にも隙がない。

ネギは青い部分がたっぷり入っており、この涼味も全体に良い作用を及ぼしている。しっとり仕上げのチャーシュー、大判のメンマがそれぞれ２枚と、トッピングの出来も良好かつ気前が良い量。

そのままで十分箸が進む和え玉は、卓上の「ニボふりかけ」を投下すると更に化けて実に美味。

ミニ丼はチャーシューもミンチも冷たく、炙りの部分が焦げ臭く感じたのが残念。‬

完全ワンオペなのであちこち手が回せないのは理解できるが、品数を減らしてでも各所を磨き抜いて欲しい。