焼豚ラーメン 970円

１月下旬の19時頃訪問。
メニュー表の最初にある こちらイチオシと思われる、焼豚ラーメン を注文。

程なくして着丼。
焼豚の量がすごいですね。食べ応えありそうです。

先ずは、
豚骨の旨味を時間をかけてじっくり炊き出したというスープを一口。
あっさり優しい味わいのスープです。豚骨だけではないような気がしますが、醤油や塩味の主張は控えめで飲みやすいです。

麺は、加水高めの縮れ太麺。
やや柔かな茹で加減ですが、
ツルモチ食感のなかなか美味しい麺です。

具は、焼豚、メンマ、ねぎ。
焼豚は、何枚あるだろ、数えながら食べようと思ったが、早い段階で何枚目だかわからなくなったのでヤメ。
その焼豚の味わいは、塩味が高めのショッパもの。食べるたびに口の中に高い塩味が蓄積されていく。
優しいスープ、相性のいい麺だが、この焼豚が一杯のバランスを崩していると思われます。(普通の喜多方ラーメンのほうが良かったか)
HPを見ると毎日店舗で作られているようなので、たまたまなのかな。
HPに手作りゆえの ごめんなさい も書かれている。

もったいないので、焼豚を食べ終え、
スープを飲み干して終了。

ご馳走さまでした。


帰り、口の中の塩味が気になり、
途中のコンビニでお茶を。
足りず、途中のMックでシェイクを購入。