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「【限定】清湯バター味噌そば ¥850」@麺屋 鶏口の写真冬季限定味噌のラスボス、清湯バター味噌を成敗して来ました♪
 バターって背脂よりは身体に良さげな気、しません?
 お酒で向こうの世界に行く前に表題をオーダー。
 程無くして着丼、頂きま~す♪


 まずはスープからひと啜り。
 白湯はコッテリ、清湯はアッサリ、がザックリしたイメージ。確かにこの清湯スープ、先に頂いた白湯味噌と比べると脂っ気はいくぶん低めですが、かと言ってアッサリではないですよ。
 微かにリンゴ的な甘み&ニンニクが利いて、東松山の味噌ダレを塗った焼き鳥の若鶏に似てるかな?
 そしてバターを溶くと、先の背脂とはひと味違う乳製品的なコクが味噌に深みを与えます♪豚骨醤油には背脂だけど、味噌には背脂よりもバターの方がより一層合うような気がするなぁ~。

 麺はシリーズ共通、モッチリ中太。このボリュームだと250gはありそう。

 具材は味噌シリーズ共通の挽き肉モヤシ炒め・刻み長葱・豚チャーシュー・味玉・海苔・糸唐辛子。


 サービスの別皿辛味も駆使し、ノンストップで完食&完飲。
 これで今期の味噌4種は制覇!同じ味噌でも白湯・清湯、脂の違いで随分印象が違って来るんですね。
 白湯の辛いのより、バターの清湯が一番ハマったのが自分でも意外でした(^^;
 ご馳走さまでした!!

投稿 | コメント (30) | このお店へのレビュー: 99件

コメント

こんにちは
今季の味噌シリーズ制覇おめでとうございます
こちらメッチャ突き抜けましたね!
清湯のが一番ハマったのには意外でしたが
新しい発見でしたね

キング | 2020年1月29日 16:25

こんばんは〜
味噌コンプおめでとうございます㊗️🎊🎉
動物系油脂は医者からダメ🙅‍♂️
っと言われてますがやめられません😂

銀あんどプー | 2020年1月29日 18:01

こんばんは☆

冬季限定シリーズ制覇おめでとうございます!
確かに背脂よりバターの方が身体にはいい気がしますね。
でもダイエット中の為、背脂コッテリ系の店舗ばかり見てました(笑)
お酒の前にこの量が食べれるのが凄いです。
私もこれより向こうの世界へ行ってきます!

ノブ(卒業) | 2020年1月29日 18:23

こんばんは
味噌コンプとはさすが超常連ですね(*^^*)
工程が多くて大変でも定例で提供して下さるのは食べ手としては嬉しい限りですよね。
やっぱり店主さんのように優しめな一杯がコチラは好みです♪

塩対応 | 2020年1月29日 20:25

こんばんは
ラスボス。流石の強さだったみたいですね。
自分も辛いのよりバターの方がハマると思います。同じですね。
バターは無限に旨味が広がります。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月29日 21:37

こんばんは!

辛くも無さそうだし、コレは行かねば‼️😤 今から行ったらやってるかなぁ😅 あ☝️ちなみに今恵比寿です😭

こんばんわ~

バターの清湯が一番でしたか!

とりあえず、今度飲みに行って来ますw

たく☆ | 2020年1月29日 22:06

味噌コンプおめでとうございます。
トリの標題が最も響きましたね。
チンタン派なので気になります。

おゆ | 2020年1月30日 08:04

おはようございます。
今季の味噌シリーズ制覇おめでとうございます 。清湯バターが1番でしたか!自分も次回は清湯バターを食べたいと思います。

麺’s | 2020年1月30日 08:24

こんにちは!味噌シリーズコンプリートお疲れ様です!清湯バターが一番響いたんですか💦それを聞いちゃうと食べなきゃいけませんね!なんとか来週にでも!

ラジオ | 2020年1月30日 10:31

こんにちは
コンプおめでとうございます。!!!
清湯のほうが響きましたか。
今年はまだ未訪なので、そろそろ行かないと!

mocopapa | 2020年1月30日 10:51

おはようございます!

バターに背脂だとカロリー過多になりそうだけど、こんなのを見つけたらがマン出来ないですよねェ〜
お気に入りの辛味もつけて、大台必然でトコっすかね(^^)

おばんです、ども。
いい顔してますねー。
こんな、J系は食べられるような気がします。

村八分 | 2020年1月31日 20:55

キングさん、コメントありがとうございます

清湯といってもほんのり脂の甘みが感じられて、丁度いいコッテリ感でした。
バターは背脂よりもラーメンに合いますね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年1月31日 22:47

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

高脂血症を指摘されてしまいましたか。
自分は10㎏ダイエットしてからはギリ正常値に収まりましたよ(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年1月31日 22:49

ノブさん、コメントありがとうございます

お酒でタガが外れてしまったのかも?
この日も朝ジョギングしたしご褒美で(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年1月31日 22:50

塩対応さん、コメントありがとうございます

野菜炒めに盛り付けと手が込んだ一杯。
野菜山盛りでもコチラも心して食べ切らないといけませんね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年1月31日 22:53

あらチャンさん、コメントありがとうございます

自炊ではコレステロール0の健康油なのでバターは普段使わない素材。
たまにはこういうコッテリしたのも旨いですなぁ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年1月31日 22:55

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

もちろん、辛くはなかったですよ。
でも別皿辛味は自分には定番で付いてきましたが(^^♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年1月31日 22:57

たく☆さん、コメントありがとうございます

バターと味噌と鶏のコクがトロけ合って自分には一番ハマりました。
たく☆さんは4種のうちどれを頂くのでしょうか?レポポ待ちしていま~す♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年1月31日 23:00

こんばんはー
おっと。高得点ですね。
ボリュームがある味噌ラーメンガッツリ食らいたいです。

good bye | 2020年1月31日 23:01

おゆさん、コメントありがとうございます

おゆさんは清湯派でしたもんね。
コチラの清湯味噌はきっと背脂とバターのどちらもご満足いただけるかと思いますよ(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年1月31日 23:01

麺’sさん、コメントありがとうございます

辛いのも良かったけど、清湯のバターが一番まろやかでハマりました。
つけ麺にしても旨そうな味わいでした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年1月31日 23:03

ラジオさん、コメントありがとうございます

どれも美味しかったけど自分は清湯バターが僅差で首位でした。
ラジオさんはどれがお口に合うでしょうか(*^^*)

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年1月31日 23:04

mocopapaさん、コメントありがとうございます

今年の味噌も美味しかったですよ~。
提供中に是非♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年1月31日 23:05

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

バター&背脂のWアブラだと更にコクが出そうですね。
自分は怖くてできませんが(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年1月31日 23:07

村八分さん、コメントありがとうございます

J系という感じではないんですよね~。
ボリュームはありますが、何処か昔懐かしい味わいなんですよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年1月31日 23:09

おじーさん、コメントありがとうございます

なかなかのボリュームでした。
モヤシは豚骨醤油よりやっぱ味噌が合いますね♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年1月31日 23:10

こんばんわ~

今年もしっかり制覇したんですね!
自分も、もう少し近ければランチで伺うんですが、コチラへ行くと飲みも楽しくて、
コレを完食はキツイですw(笑)

バスの運転手 | 2020年2月1日 22:00

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

確かに呑んだ後には少し重かったです。
必死で完食しました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年2月2日 01:46