のり梅ラーメン(中)

1月中旬の平日、21時40分頃、
5割程度のお客さんの入り、
その後も団体さんで入店したりと
この時間でも結構入ってるんですね。

岩のり か みぞれ か迷い、
間をとって、のり梅を注文。
にしてもメニューが豊富で30は超えてますかね。

程なく着丼。
バラ海苔たっぷり、美味しそうです。

スープを一口。
少し白濁したライトな豚骨醤油。若干ではあるが背脂が浮いて、ライトな豚骨の旨み、塩味に加え、ほんのり背脂の甘味が重なって広がります。
なかなか美味しい。

麺は、平打ち気味のストレート中細麺。
やや柔かな茹で加減が気になるが、小麦感もまずまずで、こちらもなかなか美味しい。

具は、チャーシュー、バラ海苔、紀州梅、メンマ、ねぎ。
チャーシューは、小振りだが厚みのある煮豚。柔かで美味しい。
バラ海苔は、たっぷりで磯の味が楽しめる。
紀州梅は、それほど酸っぱくなく、途中途中でいただき、程よい酸味が味を引き締めてくれる。

スープを飲み干して終了。

久しぶりに、美味しくいただきました。


こちらの岩のりラーメンに乗っているのは、バラ海苔？
岩のりとバラ海苔の違いってな～に。