会社のラーメン好きから
裏武骨の話を聞き
最近全く視界に入っていなかったコチラへ突入。

よく店の前は通るのですが
いつも並んでるし
武蔵シリーズは一通り試したからイイや！的な(^^;

この日は平日20時頃の突入でしたが
丁度客の入れ替わりに便乗出来て
またもや待ちなしでラッキー＾＾

聞いた話では食券渡す時に
「裏武骨で」とおまじないを唱えるのだとか。
私もそのつもりで
あんまり考えずに黒ノーマルをポチ。
一旦外に出て回り込んでの再入場＾＾

さて、いよいよです。
「裏武骨で･･･」
まるで悪い取引をしているような緊張感(^^;

「だんな、黒で裏はおススメできませんぜ･･･(-_-メ)」
ってほど、アングラで邪険な言い方はされませんでしたが（笑）
よくよくスタッフのご案内を訊くとですね
裏と言ったら、「白」ベースなんですと。
それは情報不足でした。
では白ベースの「裏で」、と＾＾

5分もかからずに着丼。
湯切りのパフォがコンパクトになっていたので
出来上がりに気が付きませんでした（笑）

見た目は赤くも黒くもなくやはり白ですね。
でも、白湯ではないようですね。
濁ってはいるけれど白湯のドロではありません。
案外シャバいスープです。

濃い豚骨出汁にキレのあるショッパ、
不揃いの大粒背脂
ポクポクの固め丸太麺。
かなり塩分高めでガツンとパンチのあるスープ。

そもそも「オモテ」の白の味など
もう思い出せないので
表裏を比較したレポはできないのですが
じゃぁウラが美味いか不味いかと聞かれれば
私は「美味い」と即答します＾＾

ヘンに甘みがある･･･とか、
そういう、客に媚びた部分が全くなく
食べる側を選ぶイッパイですね。

わたしゃショッパーなので
嬉しいくらいのパンチ力でしたが
繊細な舌の持ち主は敬遠するんじゃないかと思います＾＾

そんな濃厚スープが単調にたたみかけてくると
食べ疲れてしまいそうですが
個性的な固形物たちがこの攻撃に緩急つけるワケですよ。

ぶっきらぼうな、固ゆで麺。
結構主張の強い、青ネギ。
主役は譲らない、角煮チャー。
安心の存在感な、材木メンマ。
各パーツの品質は高く、美味い。

スープに負けてないので、
ショッパの猪突猛進をうまくあしらって、
緩急ついた味わいに変えてくれています。

このショッパはクセになりますなぁ。
ダメダメと思いつつ
あー完飲してしまった･･･(T_T)

武蔵ファミリーさんは
威勢の良さは店名の漢字だけで
味は日和ってるよなぁと
ちょっと白けていたのですが
なんだ、こんな男前のイッパイが
あるんじゃないですか(￣ー￣)
見直しましたよ！
また裏を食べに行きます＾＾