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88点
特製 煮干しそば 黒醤油[ラーメン/煮干し]
中華そば よしかわ（埼玉県上尾市）マクラーレン

「特製 煮干しそば 黒醤油」@中華そば よしかわの写真会社の同僚に車で行ける名店に行きましょうと誘われ初来訪。車を降りた瞬間から漂う煮干しの匂いとノスタルジックな店舗外観がマッチしてます。オーダーから着丼が早い！スープを一口、香ばしさの中に煮干しの風味と醤油が立っています。低温調理チャーシューは柔らかく肉そのものの味わいがして美味。鶏チャーシューも柔らかい。麺は全粒粉ストレート麺のパツパツ系で、若干蕎麦のような歯応えに感じました。メンマは独特の味付け、というより素材そのものの味と言った方が近いかと思います。最後はスープに浮かぶ焼ネギの香ばしさを感じながら完食しました！

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