今回訪問：2020/1/29

13:00入店　先客10（後客いっぱい）
並ばず座れるなんて、昼のコアタイムをワザとはずした作戦成功！（本当は寝坊）

今月のテーマは・・・『イベリコ豚』！
オリンピックイヤーに相応しい食材で、2020年の肉の日がスタートします。

≪肉の日限定メニュー≫
「イベリコ豚deタンメン」900
「味玉入り」100
「ヤングなトンテキ丼」390
「替え玉」100

もう毎度のことですが、肉増し等の限定オプションの設定はありません。しかも今日はもともと定休日なので肉の日限定メニューのみの営業となり、通常のオプションの追加も出来ません。





◆肉の日限定/イベリコ豚deタンメン

白菜やもやしなどの野菜がどっさり乗ったタイプではなく、良い意味で少し気取った様な感じの一杯が登場。
トッピングは、イベリコ豚・白菜・人参・ベーコン・紫玉葱・味玉（追加分）。それと中央に乗せられたアイスプラントみたいな草。この辺がオシャンです。

主役のイベリコ豚は、複数の部位が入っている模様。どれも食感は柔らかくも弾む感じで、噛み込むたびに旨味を感じら凄く美味しい。さすが肉の日、見た目以上の食べ応えがあります。

スープはもちろん超激熱の火傷必至クラスです。タンメンといやアッサリ塩味を思い浮かべますが、豚由来の油がガッツリした重さを演出して満足感アリアリ。炒めたベーコンによる柔らかなスモーキーさや、よくわからんハーブ的な要素もあって、所謂そのへんのタンメンとはちょっと一線を画しますね。




◆ヤングなトンテキ丼

サイドメニューとしてはお高めな390円と中途半端な価格設定ですが、裏を読めば400円にしたいところを企業努力で10円下げてくれたのでしょう。
ザックザクのキャベツ、ローストされたミニトマト、マスタード的マヨネーズと、たっぷりなトンテキ。
部位はロースだろうか？炭焼きのような超柔らかな食感で、醤油ダレを効かせて旨みアリまくり！
頬張る毎に、只々「あ～美味い」って感じです。


今年も幸先ヨサゲな肉の日でした。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/39732353.html