20/1/312初訪問。12:13着、待ち2。
最強味噌の経験を上げている中、職場近くで赤味噌を提供していたので訪問。
関係ないけど隣の某行列カレー店は昨日付けで移転のため閉店した模様。
12:19入店。後続5。RDBでは注目度低いけど意外と並ぶ？

・赤味噌らーめん 750円
北海道味噌×京都桜味噌の合わせとのこと。
ちなみに白味噌は長野信州味噌と京都石野味噌の合わせらしい。

5分で着丼。
一口。んー、札幌味噌！
見た目が全然赤くないのであれ？っと思ったけど、やはり北海道味噌割合がかなり高い様子。
ただ札幌味噌ラーメンには存在しないタイプのコクが混じっているので、これが京都桜とかいう味噌なんだろう。
やや味噌特有のざらつき有り、最初から大粒の胡椒がまぶしてあるけどこれはあまり味を影響させている感じは無い。

麺は中太の丸麺。やや硬で低加水かな。
小麦感が強くて美味しい。

トッピングは野菜、チャーシュー。
野菜はニラ、モヤシ、ニンジン、玉ねぎで構成されている。
味噌だから合うけどそこまで惹かれず、ラード炒めにしては旨味弱め。
チャーシューは薄いのが1枚。昔ながらの味わい深いタイプ。

卓上は胡椒、一味、酢、醤油、ラー油、味噌ダレ、浅漬けキムチ。
色々あるけど餃子用と見られるものが多い。
味噌ダレ試しに一口食べてみたけど、味噌+酢で構成されている。なるほどこれを餃子に。
浅漬けキムチは浅漬け感強し。


期待していた赤味噌部分があまり無かったので、そんなに特徴的な感じは無く、普通に美味しい味噌ラーメンだなあという印象。
全然関係無いんだけど、卓が手前に微妙に傾いているので食べている間やや平衡感覚が気になる。
12:33退店、並び4。やっぱ並んでる。この地区では安めなので、ランチとしては選択肢に入るくらいの位置付けかなあ。