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「マーボー麺大盛り全部のせ+うずら追加」@麺屋 滝昇の写真駐車場は店舗斜め向かいの4台、9〜12番。
二郎インスパイア系のお店。味のあるお店で席はカウンターのみ。初訪問ですが、今回は基本のラーメンではなく写真見て気になってたマーボー麺を注文。

見た目のインパクトは凄いの一言。まぜそばのように混ぜながら食べる感じです。食べ切れるか若干不安に思いつつ、一口。

麻婆豆腐の餡は意外とあっさり目の味付け。下町の中華屋の麻婆豆腐に似ています。辛さは全く感じません。辛いのが苦手な人向けの食べやすい麻婆豆腐。量が多いので気を引き締めて食べにかかったのですが、意外にサラサラと食べれてビックリ。コクや旨味は少し薄いような気も。個人的にはもう少し辛め脂多めの味濃いめを期待していたので、ちょっと物足りなく感じてしまいました。ただ、チャーシュー、うずら、メンマがしっかりとした味付けなので、これらと一緒に食べるとちょうどいい塩梅になりました。

麺は歯応えのある極太縮れ麺。麻婆豆腐と極太麺なので必然、食べ応えは抜群。
チャーシューは表面焦がしの香ばし系、厚手で醤油ダレの味がしっかり染みており、とても美味しい。うずらは全部のせに更にプラスして乗っけたのですが、こちらも醤油ダレの味がしっかり染みてて美味し。

全体として食べやすく、マイルドな味付けのため、最後までもたれることなく食べれました。美味しかったのですが、個人的にはあっさりすぎて少し物足りなかったこと、また卓上にお酢くらいしか味変できるものが無かったことがちょっとだけ残念でした。この辺はほんと、人それぞれだと思います。卓上にラー油や唐辛子、花椒なんかがあれば嬉しかったかな。ただ、マーボー麺はお店のメインメニューでは無いと思うので、仕方ないのかも。
店主はとても感じのいい人だったので、今度は二郎系食べに行きます。ご馳走様でした。

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