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コメント
どーもです。
コチラではリンガーでしかちゃんぽん頂けないので逆に裏山です。
伝え聞いておりますが、本場ではちゃんぽんにはソースなんでしょうか？
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2020年2月4日 19:29ラーメンロックンオヤジ(再獄)さん
ありがとうございます！
地元のお店では特に年配の方が使用されているように思います。
あくまで個人的になりますが、ちゃんぽんにはソースは使用せず、皿うどんは場合によって使用することがあります。
なんとなく、皿うどんでの使用率が高いかもですね〜
まだおおお | 2020年2月5日 12:48
気分はチャンポン、思えば丸幸では初。
9時55分入店で先客10名後客続々。
掲題チケット購入して着席お渡し。
いつになく。
いつにも増して優しい豚骨。
炒め具材、特に新鮮野菜からの旨味。
猛々しさ消えマイルドに全体が包まれる。
仄かな香ばしさはゴマ油だろうか。
塩味も控えめでどんどんイケる。
結構太めのチャンポン麺。
ツルツルもふもふ求めた食感。
対象的にシャキシャキシャキとたっぷり野菜。
キャベツ、玉葱、人参、もやし、キクラゲ。
他、豚小間肉にピンクの蒲鉾。
予想以上の優しさに提供時にソースの有無を聞かれるはずか。
お断りしたことをちょっとだけ後悔して胡椒を二振り。
ピリリと締めて完食です。
旨かったです。
特別感は全くなく、スタンダードなのにすごく旨い。
丸幸の素晴らしさを改めて実感。
パリパリ焼きそばも旨いんだろうな〜
ごちそうさまでした！