１月３０日　１３：１０訪問
先客６名、カウンターのみの店内で
空いている席に案内されメニューを眺めます

スタンダードと思われる中華そば塩を口頭でオーダー
一人で切り盛りされている店主さんを眺めながら待ちます

都度チャーシューを切ったり
盛り付け等全般に丁寧にされており好印象です

しばらくして着丼
具はナルト、万能ねぎ、青のり、太メンマ、チャーシュー１枚、ブロック状の物も入っていました

まずスープからいただいてみます
もっと鶏全面な感じを想像していましたが意外と控えめでしたが
ちゃんと鶏感を感じ、塩見も程よく効いていて優しいスープです
青のりの風味でしょうか、何かの香りがあります

麺は平たいストレート麺でかん水を使っていないとあります
私には違いはわかりませんが、歯ごたえスープとの相性も良くおいしいです

チューシューはホロホロに柔らかく、味は優しめですが
豚のうま味も感じ美味しいです
スープとのバランスを考えて優しめの味付けなのでしょう

濃い味好き私でも美味しくいただきましたが
鶏や塩を厳選したものを使用しているとの事で
価格はやや強気な設定な気がしました
ごちそうさま