2019年の春先に店舗リニューアル。
そこから終ぞ足を運ばなかった（汗
旧交を温めるべく、来訪です。

綺麗になった店内。座敷は入って左に移り、カウンターから右手奥は、ボックス席と2人掛けのテーブル席に。収容人数、新旧変わらずといったところでしょうか。。。

平日13時過ぎ、表題のメニューを発注。
10分弱で着丼です。

スープは、やはりラーショ的な、いかにもな味噌フレーバー。
これです！これが食べたかったのです(*´Д`)ﾊｧﾊｧ
麺は中太のちぢれ麵。程好い小麦の主張と、チープスープとの絡みのバランスがイイ！！
ネギの味付けが、2018年ラスト付近でちょっと変わった様に感じました。。。
本日も、辛味の方向性がそのまま、、、ラー油というよりはキムチっぽい感じ。
それはそれで楽しむ一方、半分はスープに沈め洗います。
出てくるのは、剥き出しのネギ！ラーショと言えばネギ！エグみ薫る！！
チャーシューも、、、冷蔵されてたであろう脂の冷え具合が、イイ意味でクセが強く。
独特のミルク臭を伴うコク！これと味噌フレーバーが合わさると、、、堪りませんね♪

くるまやは、くるまやである！
それ以上でも以下でもない。
だが、それがイイ。

ゴチソウサマでした☆