香ばしい海老に牡蠣も何気なく効いた一杯だった～！の巻

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1月下旬の週末、昼過ぎに訪問。先客後客数名。

マグロ醤油を食べた後、
お腹には十分な余裕があるのでこちらをポチッとな。

もうすぐ到着の告知が有り、着ラー。
同様に小振りな一杯です。
それではスープから。
香ばしい海老が香る香味油のコクに
赤味噌の適度な塩気、艶っぽい海老に
牡蠣の滋味も下支えして延びていきます。
動物系は不使用と思われますが、
味噌には負けず、旨味は十分。
表面上は香ばしくも艶っぽい海老が旨味の主体か。
でも、牡蠣もお使いと聞くと
その滋味が下支えしてそうな味わいも感じられます。
結果的には結構、美味しいです。

次に麺を。
麺は多加水の中太ストレート麺。
スープを穏やかに持ち上げ、プリザクで喉越しは良好。
小麦感は希薄なタイプですが、
スープが濃厚なので一杯目より相性は良いかも。
麺量は同様に７０～８０g程度。

具なワンタン、青ネギです。
ワンタンは皮がツルンとして、
中からピリッとした甘エビが登場。
お肉の方が満足度は高いけど、
値段的には十分です。

お寿司も２皿（車海老と赤貝）を食べました。
シャリは幾分少な目だけど、ネタは新鮮です。
セルフのワサビを入れずきて、涙目w。
やはり、お寿司の方が美味しいかもw。
１０００円ちょっとで満足ができました。
ご馳走様でした。