訪問したいリストにブックマークしていたお店に初訪問。先日、ご近所のキング製麺さんを訪問した際に、思い出しての訪問であります。

王子駅から徒歩4分位のところの坂の途中にお店はあります。日本料理店のような佇まい。
券売機で食券を購入し、スンナリカウンター席に。カウンター席も、とてもゆったりしており、コートのハンガー掛けも完備。嬉しい限りです。

4分程で着丼。本日は初めてなので、特製を選択。

まずは、スープ。鮪が入っているとのことでしたが、うっすらと感じるぐらい。
鶏・魚介・昆布・椎茸の旨味が凝縮されたスープ。醤油のカエシも絶妙なバランス。本格スープ、旨いです。

麺は、加水率低めのもちもち食感もあるストレート細麺。スープとの相性もいい感じ。

低温調理の鶏ムネ肉はまずまずでしたが、豚チャーシューは、噛み切れない部位があり、ハズレだったかも。
絶妙だったのが、味玉。美味でとろけちゃいますね。
メンマも、2種類。穂先メンマと材木メンマ。
、どちらも、しっかり味付けがされてます。

最後の方、スープが、冷めてしまい、意外にも別味のスープに味変。ビックリしちゃいました。

他のメニューも、気になります。
ご馳走様でした。