Item: 一九ラーメン 糟屋店
Rating: 90
Author: frontier

90点

frontier

本日14時10分訪問。門松駅から徒歩10分程で交通量の多い県道沿いに有りました。カウンターのみの小さなお店で2席空いていて直ぐに座れました。店員さんは若い男性2名と女将さんの3名体制で口頭注文後会計。お店は古くカウンターが傾斜したり、隣のお客さんと肩が触れないよう気を使わないとならない狭さ等、歴史を感じさせられるお店です。注文後2〜3分で着丼。スープは乳化気味で九州の甘口醤油由来の旨味が絶妙です。獣感も良く蓮華が進みます。麺は黄色い中細ストレート麺でコシがあり美味しいです。メンマは味付けは薄くて繊維感がかなり有り美味しいです。チャーシューは柔らかくて脂身が旨く、本当はチャーシューメンを食べたかったのですが、非常に残念。もっと食べたくなりました。博多ネギもスープに良いアクセントになり絶妙な味わい。完食、完飲し後にしました。博多から少し離れた糟屋郡で名店の一杯をいただけて非常に満足して帰りました。また機会があれば来たいです。御馳走様でした。