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青森の、そして私のソールフード。生姜の効いた味噌に、カレー粉のアクセント、牛乳が円やかさを出し、バターが甘く仕上げてくれます。黄身が多めの甘い中太麺も、スープとベストマッチ。四十年ほど食べてますが、初めて食べた時の衝撃は忘れられず、以来私の大好物となってます。こちらの系列は数店ありますが、それぞれ趣きが異なります。本店の特徴は、少し薄味、柔らかめのチャーシューでしょうか。
ボニ男
RAMENOID
SARU
鬼脂権造
生姜の効いた味噌に、カレー粉のアクセント、牛乳が円やかさを出し、バターが甘く仕上げてくれます。黄身が多めの甘い中太麺も、スープとベストマッチ。四十年ほど食べてますが、初めて食べた時の衝撃は忘れられず、以来私の大好物となってます。
こちらの系列は数店ありますが、それぞれ趣きが異なります。
本店の特徴は、少し薄味、柔らかめのチャーシューでしょうか。