1991年創業 池尻大橋の人気町中華。店主お父様の命名でちいしゃと詠みます。
地元客や常連中心 地域で根付く住宅街に佇む行列店。開店20分前到着ですでに開いてます。笑

麺類にご飯物から一品料理まで。夏季限定の冷やし葱そばは大人気すね。
長谷川店主と弟さん夫妻で切盛りする 温かい雰囲気の店内は一気に満席。

厨房では店主が中華鍋豪快フリフリ 弟さんが華麗な平ザル捌きと盛付けを。
長谷川ブラザーズの呼吸合った高速回転作業は見てて飽きません。

モヤシソバは大量香ばし豚シャキ野菜に鶏旨味凝縮 激アツ醤油清湯。
こんもりモヤシ下にはキラキラスープと軽快ツルパツ麺隠れる逸品。

味わい豚バラ肉にシャキもやしとニンジンにほうれん草。
大振りキクラゲからの細切りタケノコ含む鮮やか具材盛り。

野菜炒めた香ばし油浮かせた鶏旨味凝縮の香ばし醤油清湯。
雑味ない醤油ダレに香味野菜と昆布乾物風味下支えのコク深仕立て。

啜り心地良い菅野製麺 中細ちぢれ麺はしっかり量ある優しい設え。
細かいウネりがスープ旨味拾う 最後までダレない軽快ツルボソ食感。

香ばしシャキ野菜に動物コク野菜旨味ギュッと凝縮醤油に舌鼓。
やはり何食べても美味いですねぇ

ごちそうさまでした。