２月 木曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、昼食を食べるために訪問しました。

八幡山駅からすぐのところにあります。道的にはわかりやすいところですが、やや込み入ったところにあるので、あやうく迷子になるところでした。

１３：００頃に到着すると先客は３名いらっしゃいます。その後、退店時には満席になりました。どうやらタイミングが良かったようです。店主様はワンオペで大変そうですが、てきぱき仕事をされています。

オープンキッチンで、お客様との距離が近くて良い雰囲気です。お酒が出てくると入り浸ってしまいそうな環境です。

「浅利とムール貝の汐そば　¥950」

券売機は入口左側にあります。今回が初訪問ですので、左上のこちらにしました。

卓上を見ると、プラ箸、お手拭き、胡椒、楊枝があります。お水は給水機でセルフサービスです。コップが冷蔵庫に入っていて、キンキンに冷えています！

注文してから１２分くらいで着丼です。タイミングがやや悪い感じでした。オープンキッチンなので、自分のラーメンができる工程がしっかりわかります。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むおおおお・・・大好きな貝系の出汁の味が口いっぱいに広がります・・・全然しょっぱくなくて、絶妙な塩梅ですね・・・出汁の味をしっかり感じられるとても美味しいものです！店内POPによると「国産の浅蜊のみで炊いたスープ、はじめはムール貝の香りが広がり、食べにいくにつれ、浅蜊の旨味香りをしかｋりと味わえる汐そば」とあります。

そして、麺を。むううう・・・うまい！スープとしっかり合っている中細麺で、茹で加減はジャストといった感じです。店内POPによると「三河屋製麺」の文字があり、「小麦粉は「春よ恋」をさらに磨いた貴重な部位を使用した麺です。」とあります。

具材は、チャーシュー、貝、三つ葉、ねぎ、いくらですかね・・・

いくらがめちゃめちゃ存在感がありました。このスープといくらの感じがとても良く、スープをぐびぐび飲んでしましました！

お腹メーターは３割くらいになりました。オリジナリティ溢れる一杯で大満足です！！

他のメニューもめちゃめちゃ楽しみです！！

ご馳走様でした。