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2月15日13時07分、BMしていたこちらに訪問。先待ち4名に接続、約30分待ち着席。待っている間に、主題の食券を購入し、先に店員に渡す。着席してから5分ほどで着丼。着丼時、店員から最後に残ったスープにカウンターにあるフルーツ酢を入れてみてくださいとのこと。まずはスープを一口。こちらはカエシに日本一醤油を使用しているそうです。ほんのり甘めで、まろやかで飲みやすい。スープは、鳥と節が感じられました。具は、チャーシュー、味玉、穂先メンマ、ノリ、ネギ、刻みユズ、三つ葉。チャーシューは、柔らかく味が染みていて美味い！メンマも柔らかく、噛むと甘みが出てきます。箸休めになります。味玉は半熟でオーソドックスな味。ユズがスープの邪魔をせず、甘めのスープに合います。麺は、自家製の中細麺。ゆで加減はちょうど良い歯ごたえで、喉越しが良いですね。スープとマッチしています。さすが越谷の人気店です。次は塩が食べたいです。ご馳走様でした。
そらみすまいる（ラーメン探訪記）
カレーラーン
ほしの
どんどん
生ビール
D.ニコルソン
先待ち4名に接続、約30分待ち着席。
待っている間に、主題の食券を購入し、先に店員に渡す。
着席してから5分ほどで着丼。
着丼時、店員から最後に残ったスープにカウンターにあるフルーツ酢を入れてみてくださいとのこと。
まずはスープを一口。
こちらはカエシに日本一醤油を使用しているそうです。
ほんのり甘めで、まろやかで飲みやすい。
スープは、鳥と節が感じられました。
具は、チャーシュー、味玉、穂先メンマ、ノリ、ネギ、刻みユズ、三つ葉。
チャーシューは、柔らかく味が染みていて美味い！
メンマも柔らかく、噛むと甘みが出てきます。箸休めになります。
味玉は半熟でオーソドックスな味。
ユズがスープの邪魔をせず、甘めのスープに合います。
麺は、自家製の中細麺。ゆで加減はちょうど良い歯ごたえで、喉越しが良いですね。
スープとマッチしています。
さすが越谷の人気店です。
次は塩が食べたいです。
ご馳走様でした。