20/02/20初訪問。12:40着、待ち4。
昨日鳴龍を投稿したので連続で担々麺を投稿しておきます。

打ち合わせが昼時間に食い込み、休憩がずれたので行列的な意味でチャンスと思い訪問。
それでも並んでる。
12:47入店。店内は花椒の匂いが立ち込めてかなりスパイシー。これは期待できる。

・担々麺2辛 970円
2辛は「四川らしいスパイシーな辛さ」とのこと。

6分で着丼。
一口。美味ァーい！好みドストライク！
今まで僕の中では、汁有りと汁無しで担々麺は全然違う味だと捉えていたんだけど、この担々麺は汁無し味付けの方向性のまま汁有りを実現している。
この系統の味が好きだけど汁無しにしか存在しないから、一時期汁無し坦々麺ばかり食べていた時期もあった。
そんな僕にとっては夢の坦々麺だこれ。
店内に充満する香りどおり花椒がドライな痺れを誘発し、ナッツのコクで旨みがぶん殴ってくる。

麺は中細ストレート。
痺辛をがっちり掴んでしっかりスープを運んでくれる。

トッピングは糸唐辛子、水菜。
無くても成立するけど、スープが濃厚なのでシャキシャキとアクセントに良い。

卓上は醤油、酢、手作りラー油、胡椒。
この味のまま完飲したくて手をつけなかった。


これまでMy坦々麺部門1位だった千葉県、天王台の豆でっぽうを抑えて1位に浮上。
明日にでももう1回食べに行きたいが・・・次来れるのはいつになるだろう。
なんで渋谷の美味い店は神泉側ばっかりにあるんだ。表参道側勤務に対するイジメである。
ここなんて近くにあったら制覇するまで週1で通うぞ僕。汁無しも食べたいつけ麺も食べたい。とまと坦々麺も気になる。
会社の近くにこっそり自転車置いてやろうかしら。恵比寿地区も行けるようになるし・・・。