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「豚骨ラーメン」@名代 富士そば 市ヶ谷店の写真豊富な蕎麦・うどんメニューで、何時も舌を楽しませてくれる富士そばさん。
マニアな友人に聞くと、表題の豚骨ラーメンはレアメニューだそうで。
「デミグラスソースのオムライスセット」にも惹かれてたんですが、それを袖にしての発注です。

御婦人店員さんワンオペの立て込み気味の中、それでも5分程で着丼。
パッと見は、スガキヤを思い浮かべました(;^_^A

スープはごくライトな塩豚骨。臭みエグミ等は一切ありません。
シャバめで、乳化感は僅か。
麺はごく普通の中華麺。ちぢれ具合がノスタルジック。
チープスープにチープヌードル、、、こういうのがイイ。そんな時もある( ´∀`)
具材は、チャーシューにメンマ、ナルト、ネギにワカメ。
肩茹での卵が半分。東京ラーメンスタイル👍👍

博多、長浜系の豚骨を期待してはいけない。
昨今の、凝ったラーメンスープを標榜してもいない。
富士そばさんが、ミニカレーなんかとセットで販売する、そんな豚骨ラーメンです。
ゴチソウサマでした☆

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

WOWチープ、ドライブインの変な豚骨!って感じが堪らんですね。
お店によってメニューが結構違うんですよね、ラーメン系は…。

Dr.KOTO | 2020年2月22日 15:37

Dr.KOTOさん>
まさに、ドライブイン的ダイナーなラーメンでしたw

で、そうなんですよ~。豚骨は他所で扱ってなくて。
無難なのは「昔ながらの中華そば」なんでしょうけども(苦笑)

ザクシールド | 2020年2月23日 20:17