ラーメン700円YFF+海苔50円+ライス(無料)

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昨日はこちらにチャリっと訪問しました〜🚲💨

この日は17:15分過ぎに到着、入店すると先客5〜6人だったかな？まずは券売機で表題をポチり、チケットを渡す際に「ヤワラカメデ〜ライスモオネガイシマ〜ス」と呪文を唱えちゃいますw 後客は7〜8人。
卓上は豆板醤🌶・白ごま・おろしニンニク🧄・おろし生姜など、高台にきゅうりのキューちゃん🥒

まずはカタメ指定の他客と同時にライス🍚が提供されますが、後2分位待ってからホッカホカ♨️なのを出して欲しかったかなぁ〜笑笑、まぁ、有料ならまだしも、無料タイムサービスでしたので何も言いませんでしたが、そういう心遣いがあるとグっときちゃうんですよね😉

オペに関してはカエシと油の入れる順番が相変わらず逆でしたが、思い出す限り、今まで一度も味に違和感は感じなかったでしょうか、とりま、待つこと多分7〜8分でご対麺です🙌

豚骨醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー・ほうれん草・白ネギ・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
見た目からして血の色ガッツリな白湯ですが、風味的には野趣感は控えめで鶏のこってりした‪香り良く、‬レンゲで掬うと粘度は高濃ですね👀 そのまま頂くと、‪かなり重みのある円やかな口当たりから、重心の低いどっしりとした動物感がゆったりと太く押し出され、平行する軽い甘味が粘度と油と重なり合った濃厚なコクを余韻に残し、後味には強い一定感を覚えますが卓上のヌンヌク🧄や生姜・胡麻で起伏と風味を加味しながら進行すればタマランチ会長🇧🇷な味わいで、‬味覚的に補足すると、塩味は普通の濃口感で若干高め、うま味は豚を主体に確り抽出されており、豚感は骨感がメインで脂感もそこそこある印象で、鶏感は油がメインでガラ感はサポート的な印象だったでしょうか、トータルの油脂感は強めでしたが海苔に吸わせてライスを巻き×2️⃣しちゃえばモチのロンで言わずもがな✌️
‪唯一、引っかかりを覚えたのが後半の骨粉の沈み込みでしたが、まぁ、その辺りは個人的な嗜好の変化による部分もありますかね☺️‬

スープの味見の後は「柔らかめ」コールの麺を〜🍜
酒井製麺との加水やや高めの平中太微ウェーブ麺は茹で加減は芯まで熱変されており、スープの絡みはまずまず、啜ると滑らかな喉越しでヌメリ感の無い程よいアシのあるソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りと中々のコシがあり、茹で切られてることによって伸び難く、麺温が高いためスープの保温性に寄与し、麺の味や風味は中庸ながら、ウィズライス🍚なラー活のスローリーな展開には最coreなコンディションでしたし、後1分位長く茹でた場合に、縦と横の食感のポテンシャルをギリギリ一杯に引き出す鴨〜なイキフンを感じましたよ🦆✨

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ3ミリ位のが1枚で薄い味付け、柔らか気味の肉質でしたが、出血しない程にもう少し熱を入れた方が良かったでしょうか、ほうれん草は冷凍的な繊維感があり、個人的にはライス無料とかよりこっちのフレッシュ感に力を入れて貰いたいところですが、まぁ毎度の余計なお世話ですね😂笑笑、海苔は普通で麺に巻いて、微量の白ネギはその微妙な清涼感が結構良いんですよね〜🙆‍♂️

昨日はまさかの16時起きで超腹ペコだったため、bkbkガッついてプースーは打倒中性脂肪の為に、やや残してフィニッシュ❣️

今回は(今後も？)私感多めの深夜のダラダラレビューになってしまいましたが、今後もちょいちょいUPしようと思ってますので、改めて宜しくお願いしまーす🙋‍♂️笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）