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「淡麗ラーメン魚介 濃厚ラーメン魚介」@麺ダイニング 山壱の写真〒276-0033 千葉県八千代市八千代台南1丁目11−9
八千代台から徒歩2分位です。

二種類ラーメンのコメント纏めます。
店内が洋風の居酒屋風で綺麗でした。
別紙で居酒屋メニューもたくさんあり、常連客っぽい方々はラーメンではなく、そちらを頼んでいました。

淡麗ラーメン魚介 780円
普通に美味しいスープですが、タレが強めに出ていて魚介が業務用エキスっぽさを感じます。
麺は中細麺で濃いスープとよくあいます。
チャーシューが二種類入っていてどちらも美味しいです。

濃厚ラーメン魚介 780円
淡麗と同じく美味しいスープですがタレ強め、魚介が業務用エキスっぽさを感じます。濃厚さはあまり感じませんでした。淡麗の味違いととらえれば満足できます。
麺も同じく中細麺で濃いめのスープとあいます。

個人のラーメン屋さんとしてはタレが強すぎて美味しいけど何か素材の出汁感が乏しく感じました。良く言えばバランスがいい、悪く言えばチェーン店でありそうな味です。
ただ、常連さんぽい方々が頼んでる居酒屋メニューもあるので、それらを飲んで食べてからラーメンを頼むのがこの店の楽しみ方なのかな?と勝手に思いました。

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