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「仔羊スパイシー味噌ラーメン」@麺ダイニング 山壱の写真初めてでしたがつい限定に惹かれて注文。
厨房は店主のワンオペです。
先客もいたのでやや待って提供。
ビジュアルは味噌ラーメン。
ただラムの香りが漂いますね~
早速ズバズバ、麺は中細でやや縮れ? 茹で加減は柔いです。
スープは当然味噌ですがラムが結構出てますね。
肉みそみないなのは、ラムキーマカレーでこちらもラム!
ご飯とも合いそうですね。
チャーシューも当然ラム。ラム肩肉だそう。
クセはなく脂身も程よくあってウマー。
箸休めの玉ねぎ、水菜もあってスルスルっと完食。
余裕があれば〆に白飯をブッコむといいかもしれませんね。

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