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90点
錦爽鶏と煮干　自家製醤油麹の中華そば[ラーメン/醤油]
麺ダイニング 山壱（千葉県八千代市）体脂肪は10%

「錦爽鶏と煮干　自家製醤油麹の中華そば」@麺ダイニング 山壱の写真初の訪問。限定の錦爽鶏と煮干　自家製醤油麹の中華そばをいただきました。いい意味で中華そばではなかったです。少し粘度のあるスープはとにかく鶏が濃い。そしてそれに負けない醤油と麹の甘さ。
ちょっと麺が負けてる印象もありましたが、

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