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2020年2月21日（金）20:30頃訪店。別のお店へ行ったが大行列。押さえのこちらの店舗へ。ちょうど満席となり約25分待ち。夕方から居酒屋風になるので、待ちが長くなりました。カウンター席に座って口頭でオーダー。やはり飲まれている方々がほとんどです。間もなく着丼、いただきます。比内地鶏を含めた鶏出汁と魚介とのことで、鶏出汁の味は控えめでした。醤油風味がコクを出しています。麺は中太手揉み麺。ちぢれ、平打ち感が強く、スープとの絡みが良かったです。国産小麦粉を使用、日本橋本店で毎日製麺しているとのこと。大判なチャーシューはホロホロ。あと焼鳥的な肉の塊と、パラパラっとバラした鶏肉。焼鳥は固かったのですが焼いた風味を楽しみながらコリコリっといただきました。得した気分ですｗ。美味しい一杯をいただきました。次回は、旨みにこだわった塩そばもいただきたいです。日本橋のお店も行ってみます。ごちそうさまでした。
tak2626
なまえ
レンレン
さぴお
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HARI
別のお店へ行ったが大行列。
押さえのこちらの店舗へ。
ちょうど満席となり約25分待ち。
夕方から居酒屋風になるので、待ちが長くなりました。
カウンター席に座って口頭でオーダー。
やはり飲まれている方々がほとんどです。
間もなく着丼、いただきます。
比内地鶏を含めた鶏出汁と魚介とのことで、鶏出汁の味は控えめでした。
醤油風味がコクを出しています。
麺は中太手揉み麺。ちぢれ、平打ち感が強く、スープとの絡みが良かったです。
国産小麦粉を使用、日本橋本店で毎日製麺しているとのこと。
大判なチャーシューはホロホロ。あと焼鳥的な肉の塊と、パラパラっとバラした鶏肉。
焼鳥は固かったのですが焼いた風味を楽しみながらコリコリっといただきました。
得した気分ですｗ。
美味しい一杯をいただきました。
次回は、旨みにこだわった塩そばもいただきたいです。
日本橋のお店も行ってみます。ごちそうさまでした。