神奈川出身の方が『小田原に『四川』という唯一無二の美味しい坦々麺屋がある』と言うので検索してみたら、御弟子さんが目黒に出店しているのを知りました。
数日後、たまたま その方を含めた数人で近くに寄ったため訪問しました。

いわゆる餡かけの担担麺なんですね。
一口食べて、美味い、でも餡かけがムチャクチャ熱い、でも止まらない もう一口...とあっという間に完食。
店員さんに『お好みでお酢を入れてください』と言われて、レンゲで数口試してみました。
トッピングのパクチーもお酢も合うのですが、個人的には そのままが好きですね。
辛さＷでピリ辛ぐらいなので、もう少し辛くても良いかも知れません。普通で頼むと少し甘くて、それも美味しいとの事なので、次回は普通でも良いですね。

四川で良く食べているという人も『向こうと変わらない』と太鼓判を押してました。

...埼玉県南出身としては、『娘娘の冷やスタを凄ーく丁寧に作って麺を温かくした感じ』とも思えましたが、その場では言わないでおきました。