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「特性タンタン麺 900円」@小田原タンタン麵たかみの写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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12/10
平日のランチです。この日は豚骨気分で、久しぶりに目黒の『麺屋 黒』を目指して伺うと、外待ち10人以上。その半分以上が女子高校生。
駅からの道すがら女子高校生がやたら多いので、どうしたのかなと思っていたところ。
こりゃ駄目だと判断し、すぐそばのづゅる麺池田の限定はトムヤムクンだし、少し戻って小田原タンタン麺の【たかみ】を覗くと空席有ったので入店。

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2回目の訪問ですが、メニューは相変わらず1メニューなので【タンタン麺】のチケットを購入し、空いているカウンター席に着席。先客8名。

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女性店員さんにチケットを渡し、辛さは辛口で、無料のご飯もお願いしました。

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卓上グッズは、酢と胡椒。

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少し待って着丼です

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受皿付きの真っ白い丼にたっぷりのスープというか餡。
真ん中に飛び出して盛り付けられている麺が特徴的なビジュアルです。
ジャンルは違いますが、このビジュアルは閉店した【めとき】を思い出させてくれます。

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麺はプリッとした硬めの茹で加減の中太の卵麺かな。
札幌ラーメンのような様な感じですね。カネジン食品製とのこと。
ムチッとした食感でコシも強めで存在感がありますね。
この餡かけに埋没しない麺です。

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スープは豚骨、鶏ガラにモチ豚の挽肉を加えて取った動物系のスープで全体が餡掛け仕様。
ニンニク、唐辛子、ザーサイ、ネギが加えられており、辛さはピリ辛のちょっと上くらい。

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餡を絡めていただきます。
ずずずぅぅぅううう~~ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪まいぅ~~♪
トローリ餡を纏った麺は、汁なしをいただいているような感覚。
餡はモチ豚の旨味がよく出ていますが、この日はニンニクがかなり強めで、味がマスキングされた感じで今一でしたね。

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餡の中のひき肉はトンカツにも使われるような肉を細かく挽いた肉との事で、肉の旨味は良く出ています。
後半、お酢プレイをしてみましたが、合わなかったような気がして中止。
しかし中毒性のある餡ですね。

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麺をいただいた後は、ご飯をドボン(笑)

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麺からの水分で餡は大分緩くなっており、ご飯がよくなじみます。
ご飯は山形の【雪若丸】。しっかりした粒がよく合いますよ。
埼玉のスタミナカレーみたいですね!

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麺量160-170gくらいでライスもいただいたので腹パンFINISH。
お店の店員さんに御馳走様とあいさつし、権田坂を上ると餡かけが効いてきて額が汗ばみました。 午後は、なるべく人と話さないようにしました。
御馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

これは最初は何だ!このタンタン系はと驚きますよね。
それにしても「黒」って女子高生が並ぶイメージがあまりなくて(笑)。
もう垣根ってないんでしょうかね。
(こっちの方が雰囲気的にも女子に似合いそう?)

前回より10点減点は大蒜オーバーでしたか。
私なら池田さんのトムヤムクンでした(笑)
黒は町屋の無化調家系の修行先でしたよね。

おゆ | 2019年12月18日 16:49

こんにちは
女子高生の集まるラーメン屋さん何気に気になります
こちらはまるで汁なしと思う程でしたか
にんにくがちょっと効きすぎてマスクしてたのが
残念でしたね

キング | 2019年12月18日 17:08

こんにちは
ニンニクが強すぎでしたか。
確かに強すぎると分からなくなっちゃいますからね。
僕なら女子高生の後ろでニヤニヤしてます(笑)

がく(休養中) | 2019年12月18日 17:10

此処はクセになりますね。
小田原の店にまた行きたいです。
土産ラーメンも買って・・・

家族には不評でしたですが。。。

こんばんは!

この界隈だと、代替店が豊富ですよねェ~
〆のライスは、娘々に似た感じなんですか?
それなら、ぜひ食べてみなくては!!

>こりゃ駄目だと判断し、すぐそばのづゅる麺池田の限定はトムヤムクンだし、少し戻って小田原タンタン麺の【たかみ】を覗くと空席有ったので入店。

このクダリはさすが都会。たまに東京に行くとほんと歩けばすぐに美味いラーメン屋ありますもんね。
うらやましい。
小田原名物のラーメンは現地で食べたことがなくて・・こんな感じなんですか?

mona2 | 2019年12月18日 18:47

こんにちは

自分だったら、女子高生に接続しちゃいます。
でも、食べるの時間かかりそうですよね。
その点は正解だったですね。

ももも | 2019年12月18日 20:17

こんばんは
黒は自分も好印象です。
でも女子高生の列に連結するメンタルは無さそう。
10点下がりましたね。ブレですか。
ここの今日の一杯とRAMENOIDさんのレポを見て四川まで行ったんです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年12月18日 20:49

こんばんは(*^^*)

目黒って女子高生ラオタが多いんですか?
小田原タンタン麺は今年初めて知りました。
都内でも食べられるんですね。

としくん | 2019年12月18日 21:57

こんばんは。
小田原の四川で食べましたが結構良かったですね~
餡に沈まない麺を押し込んで絡めたのが印象的でした。

kamepi- | 2019年12月18日 22:54

mocopapaさん,どうもです。
>午後は、なるべく人と話さないようにしました。
小田原タンタンメンはかなりニンニク効いてますからね。

RAMENOID | 2019年12月18日 23:56

こんばんは。
麺屋黒って家系でしたよね?女子校生だらけの家系ラーメンのお店は入るの怖いような嬉しいような(笑)

poti | 2019年12月18日 23:58

こんばんは

小田原って担々が有名なんですね。初めて知りました(^^;
一見餡かけのマイルド系なのに辛いっていうのが面白いですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年12月19日 01:30

こんばんは~
だいぶ前回と印象がちがったようですね。
づゅる麺さんは未レビューなのでそろそろ行きたいのですが…

銀あんどプー | 2019年12月19日 01:46

こんばんは!
さすがモコさん、塩対応心をくすぐるビジュアルです(笑)
ないんでしょうけど、私なら生卵を追加したく思います!w
ニンニクは程々にですね…w

塩対応 | 2019年12月19日 04:28

うーん、堪らなくそそられる
写真集ですねw

小田原系のタンタン。一度は食べてみたいので
目黒商用の折狙っております。

YMK | 2019年12月19日 07:57

どもです。
その女子高生は百恵ちゃんの後輩ですね❗
わたしも、池田さんのトムヤムクンです(笑)

こんばんわ~

点数は伸びませんでしたがコレっ、個人的には好きな感じです♪
もちろんライス付きで~w(笑)

バスの運転手 | 2019年12月19日 22:36

いいお肉を挽肉にしてるんですね。
ちょっとニンニク臭かったですか😁
一度食べてみたいです。

NORTH | 2019年12月20日 11:11