ニューカッパ❓
新店のようですね。
たまにはケッターマシンや歩きじゃない方法で行ってみましょう。

新青梅街道ルートは混み混みなので、違うルートから進撃。
わりかし早く着きました（笑）

お店に駐車場はないですが、近くにコインパーキングがあったので、車でも大丈夫でした。

お祝いの花が出ていたので分かりやすかったのですが、花を片付けたら少し気づきにくいかも❓
ドアの色は目立ちますが。

店内に入ると、島田店主と店長さん。
カッパハウスでお見かけしたことがある方です。
ご挨拶してから着席。

お水を飲みながらのワクワクタイム。
そして、完成です。

【スープ】
赤くないトマトの塩と銘打たれたスープ。
確かに赤くないので、本当にトマトなのかに興味津々。
まずはひと口飲んでみます。
動物系などがベースになって、魚介などを使っていると思います。
ガツンとトマト感がやって来るスタイルではなく、食べ進むうちにローストトマトからの酸味と甘味が融合して、トマトな塩スープワールドが展開されます。
コレは面白い。
そして、このスープのバランス感、かなり好きなタイプであり美味しい。

【麺】
カッパ自家製の中細麺。
もっちりした食感を感じさせてくれて、スープにハマる麺だと思います。
カッパ系の麺は、スープに映える麺ですね。

【具】
2種のチャーシュー、メンマ、カイワレ、ローストトマト。
低温調理の豚なんですかね❓
コレをビールで流し込みたい❗と思ってしまう味わいと肉感。
もう1つの方は、トロ豚系でしょうか。
スープに浸ったお肉が美味しいです。
また、ローストトマトは具というか、スープのブースト効果に使ってしまったのですが、追加のトマトがあったら追加したいローストトマトの味わいでした。

カッパセンターがからあげ屋さんに変わっていたことをこちらに向かう道中に確認（通りかかった）したのですが、車が停めやすくて良かったので好きだったので残念でしたが、新たなお店が小作に現れて、さらにこれまでとは異なるイメージのラーメンを提供している面白さを感じつつ、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

来週あたりから辛いラーメンとカレーを提供すると店主さんが言っていたので、また機会を作って訪問したいと思います。

開店おめでとうございます。

ご馳走様でした。