060713夜
新座の「麺家うえだ」に行く予定だったが、臨時休業!最近振られることが多いな(泣)
ということで、またも緊急避難ということで、駐車場のあるこちらへ。
筑豊ラーメンというと、すぐイメージするのは「ばさらか」だけど、ここも九州の地元ではかなり有名なチェーン店である。
店内は広い。50人は座れるであろう。今回の店内はその半分ぐらいの入りか。その程度なのに結構待たされる。
麺茹でなど数十秒の麺ながら、何故か15分ぐらい待たされたと思う。何で時間がかかるのか理解しがたいが、ちょっとイラっとした。
一口スープを飲むと、こりゃ、あの店の味ば、思い出したばい。
激似じゃん!
渋谷の「唐そば」の味に似ている。つまり超正当、博多とんこつの味っつうとこだわな。あえて臭みを残したスープはなかなかだ。
麺はもちろん細麺ストレート。特に文句なし。木耳もうまし。
全体的に合格点だが、感動はまるでない。わざわざ訪れる必要はないね。各地に支店があるので、そこで味わえば良い。たぶんオペレーションも味もほぼ同じであろう。