Item: 銀座 篝 アトレ浦和店
Rating: 86
Author: えうる

86点

休日12時からの訪問、待ちの組数3組でした。

鶏白湯は食べたので、次はつけ麺と決めていました。
発券からの着席。

カウンター席だったので、作業の様子を少しみることができました。
丁寧に仕事をされていました！

さて、ラーメン到着
発券の時に把握はしてましたが、
こちらのお店の鶏白湯のイメージが強かったので、ラーメンをすすったときに、【おぉ、煮干しか！】と新鮮に感じました。

濃厚とさっぱりだと、濃厚よりのスープでした。
正直、この具とスープ合う？って感じましたが、やはりそこは研究されていて、かなりマッチしました。
麺も中太麺でツルッとしていて食べやすかったです！

次はラーメンではなく、ラーメン屋さんですが人気の親子丼を食べにお伺いします！