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「味噌つけめん」@麺処 花田 池袋店の写真2020年2月25日

茶濁したつけ汁に野菜がかなりのったつけ麺は二郎っぽさもあります。つけ汁は動物ベースのもので濃度が高くドロドロです。動物系のコクがよく出ていてうまく味噌が良い意味で強すぎずつけ汁によく溶け込んでいます。酸味辛味はなく無料でニンニクをつける事ができそれがさらにパンチを増してまたいいです。卓上の一味や花椒をかけるとまたいいです。麺は太縮れ麺で風味よく濃厚なつけ汁に絡んでうまいです。チャーシューはつけ汁に沈んでいて甘めの濃い味付けで柔らかくうまいです。もやし、キャベツ、ニンジン、ネギなどの野菜がけっこう入っていて大盛無料なのが嬉しいです。ネギ以外は火を通してありクタクタになっているのが残念ですがボリュームがあっていいです。ランチタイムは半ライスも無料です。

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